Name: Spiralna pita sa sirom i jogurtom — hrskava i sočna 🧀🥧
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porcije
Ingredients: 🥚 Jaja 3 kom; 🥛 Jogurt 250 ml; 🥛 Kisela voda 100 ml; 🧀 Sitni sir 300 g; 🧀 Feta ili slani sir 100 g, izmrvljeno; 🧂 So 3–4 g (po ukusu, zavisi od slanosti sira); 🌶️ Biber prstohvat; Kore i premaz; 🥪 Tanke kore za pitu 500 g; 🫒 Ulje 80 ml; 🧈 Puter 30 g, otopljen (može i još ulja umesto putera)

Uvod u recept

O receptu

Zlatna, šuškava kora i bogat, kremast fil od sira i jogurta — pita koja miriše na nedeljni ručak kod bake. 🥰

Sve što vam je potrebno

Sastojci

🌿 Vegetarijansko

Fil

🥚 Jaja 3 kom 🥛 Jogurt 250 ml 🥛 Kisela voda 100 ml 🧀 Sitni sir 300 g 🧀 Feta ili slani sir 100 g, izmrvljeno 🧂 So 3–4 g (po ukusu, zavisi od slanosti sira) 🌶️ Biber prstohvat Kore i premaz 🥪 Tanke kore za pitu 500 g 🫒 Ulje 80 ml 🧈 Puter 30 g, otopljen (može i još ulja umesto putera)

Prikažite prepoznate alergene

🥛 Mleko🥚 Jaja

Alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Jasno i bez preskakanja

Priprema

1 Priprema tepsijeUključi rernu na 200°C (gore+dole). Tepsiju 30×20 cm premaži tankim slojem ulja. 2 FilU većoj činiji umuti jaja, dodaj jogurt, kiselu vodu, so i biber. Umešaj sitni sir i izmrvljenu fetu; fil treba da bude polutečan, lako da se sipa. 3 Premaz za koreU manjoj posudi pomešaj ulje i otopljen puter. 4 Priprema koraNa radnu površinu raširi jednu koru, premaži je tanko smešom ulja i putera. Preko stavi drugu koru, ponovo premaži. 5 Formiranje trakePo celoj površini kora rasporedi par kašika fila, zatim kore labavo „nagužvaj“ u dugu traku (harmonika stil) i spiralno je složi u sredinu tepsije. 6 PonavljanjePostupak ponovi sa preostalim korama i filom, nastavljajući spiralu od sredine ka ivicama dok se tepsija ne popuni. 7 Završni prelivAko ti je ostalo fila, ravnomerno ga prelije preko cele pite. Po želji odozgo pokapaj još malo ulja. 8 PečenjePeci na 200°C oko 35–40 min, dok pita ne postane duboko zlatna i hrskava po ivicama. 9 Odmor i služenjeIzvadi iz rerne i ostavi da odmori 10–15 min pre sečenja, da se fil stabilizuje. Služiti toplo uz jogurt ili kiselo mleko. 😋

Mali detalj pravi razliku

Savet

Kore samo lagano gužvaj, nemoj ih čvrsto motati — tako para od fila može da cirkuliše i pita ostaje sočna, a kora hrskava. 💡

Zašto radi: Kombinacija jogurta, kisele vode i jaja pravi lagan, penast fil koji se tokom pečenja „napuše“, a puter i ulje u naborima kora daju listastu, hrskavu teksturu. 🧀

Twist: U fil dodaj šaku seckane blitve ili spanaća za „zelenu“ verziju, ili malo susama odozgo za orašastu koricu. 🌿

Još o ovom jelu

Inspiracija za serviranje

Šuškava, mirisna i bogato punjena — spiralna pita koja nestaje brže nego što se ispeče. 😍
#gurmanija #pite_i_testa #spiralna_pita_sa_sirom

Pregled po porciji

Vreme i nutritivne vrednosti

⏱️ Priprema: 20 min🍳 Kuvanje/Pečenje: 40 min🛌 Odmor: 15 min⌛ Ukupno: 75 min

Kalorije: ~320 kcal
Proteini: ~14 g
Masti: ~19 g
Ugljeni hidrati: ~24 g
Natrijum: ~1,0 g

Proteini14 g

Ugljeni hidrati24 g

Masti19 g

Vaše iskustvo je važno

Ocene i komentari

—Ukupna ocena

0Broj ocena

—Namirnice

—Težina

Ocenite recept

Izaberite od jedne do pet zvezdica.

Izaberite ocenu od 1 do 5

Namirnice Težina recepta

Budite prvi koji će ostaviti komentar o ovom receptu.

Nastavite da istražujete

Spiralna pita sa sirom i jogurtom — hrskava i sočna 🧀🥧

Ukus koji vredi probati