Name: Bundevara – pita od tikve iz rerne: urolaj, prelij i zapeči 🎃✨
Prep time: 20 min
Cook time: 42 min
Total time: 1 h 17 min
Yield: 4 porcije
Ingredients: 🎃 Tikva (rendada, dobro ocedjena): 900 g; 🍚 Šećer: 120 g; 🌾 Griz (fini): 60 g; 🥜 Orasi, krupno mleveni (opciono): 60 g; 🟤 Cimet mleven: 3 g; 🌼 Vanilin šećer (opciono): 5 g; 🍇 Sultanine (opciono, oprane i ocedjene): 50 g; Kore & preliv; 🥟 Tanke kore za pitu: 500 g; 🫒 Ulje (za premaz): 90 ml; 🫧 Kisela voda: 100 ml; ❄️ Šećer u prahu (posip): 10 g

Uvod u recept

O receptu

Mirisna, sočna i zlatna — rendana tikva, cimet i tanki listovi kora koje šuškaju pod nožem. Slatko kao detinjstvo, jednostavno kao nedelja kod kuće.

Sve što vam je potrebno

Sastojci

🌿 Vegetarijansko🌱 Posno / vegansko

Fil

🎃 Tikva (rendada, dobro ocedjena): 900 g 🍚 Šećer: 120 g 🌾 Griz (fini): 60 g 🥜 Orasi, krupno mleveni (opciono): 60 g 🟤 Cimet mleven: 3 g 🌼 Vanilin šećer (opciono): 5 g 🍇 Sultanine (opciono, oprane i ocedjene): 50 g Kore & preliv 🥟 Tanke kore za pitu: 500 g 🫒 Ulje (za premaz): 90 ml 🫧 Kisela voda: 100 ml

Za završetak

❄️ Šećer u prahu (posip): 10 g

Prikažite prepoznate alergene

🌾 Gluten

Alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Jasno i bez preskakanja

Priprema

1 Rerna & pekačUgrej na 200°C. Pekač 30×20 cm premaži tanko uljem. 2 FilRendanu tikvu prstima izvij da pusti vodu; umešaj šećer, griz, cimet, (vanilu), (orase) i (sultanine). 3 RolneRaširi 2 kore; svaku premaži uljem. Ravnomerno rasporedi ¼ fila po dužoj strani, urolaj čvrsto i prebaci u pekač. Ponovi da dobiješ 4 rolne. 4 PrelivUmuti 100 ml kisele vode i ostatak ulja; kašikom prelij po rolnama da se ravnomerno natope. 5 PečenjePeci 30 min pokriveno folijom, potom skini foliju i peci još 12 min do duboko zlatne korice. 6 Odmor & posipPusti da odstoji 15 min, pospi šećerom u prahu i seci.

Mali detalj pravi razliku

Savet

Tikvu dobro ocedi pre filovanja i uvek dodaj griz u fil.

Zašto radi: manje vode + griz upija sokove — sredina ostaje kremasta, a kore hrskave bez „razlivanja“.

Twist: zameni polovinu šećera 40 g meda za toplu aromu ili dodaj 10 g rendane kore pomorandže za citrusni „klik“.

Još o ovom jelu

Inspiracija za serviranje

Zlatna i mirisna, „šuška“ pod nožem — bundevara koja se jede i topla i sutradan hladna. #PiteITestа #Bundevara #Gurmanija

Pregled po porciji

Vreme i nutritivne vrednosti

⏰ Priprema: 20 min🔥 Kuvanje/Pečenje: 42 min🧘 Odmor: 15 min⏳ Ukupno: 1 h 17 min

Kalorije: ~420 kcal
Proteini: ~7 g
Masti: ~18 g
Ugljeni hidrati: ~58 g
Natrijum: ~250 mg

Proteini7 g

Ugljeni hidrati58 g

Masti18 g

Vaše iskustvo je važno

Ocene i komentari

—Ukupna ocena

0Broj ocena

—Namirnice

—Težina

Ocenite recept

Izaberite od jedne do pet zvezdica.

Izaberite ocenu od 1 do 5

Namirnice Težina recepta

Budite prvi koji će ostaviti komentar o ovom receptu.

Nastavite da istražujete

Bundevara – pita od tikve iz rerne: urolaj, prelij i zapeči 🎃✨

Ukus koji vredi probati