Opis

Prasetina sa krompirima, pripremljena u zemljanoj posudi, donosi bogate, sočne ukuse koji podsećaju na tradicionalnu kuhinju. Pečenje u zemljanoj posudi čini meso mekanim, a krompire hrskavim i punim arome. Savršeno za porodični ručak ili svečanu priliku.

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima

1,5 kg prasetine (plećka ili but)

1,2 kg krompira, isečenog na krupne kocke

2 glavice crnog luka, isečene na kolutove

4 čena belog luka, sitno seckana

100 ml maslinovog ulja

1 kašika svinjske masti (opciono)

1 kašičica ruzmarina

1 kašičica mlevene crvene paprike

1 kašičica soli

1/2 kašičice bibera

200 ml povrtnog bujona ili vode

Priprema

Korak 1

Priprema mesa:
Prasetinu posolite, pobiberite i utrljajte mlevenu crvenu papriku. Premažite je maslinovim uljem i ostavite da odstoji 30 minuta na sobnoj temperaturi.

Korak 2

Priprema krompira:
Krompire začinite solju, ruzmarinom i maslinovim uljem. Dodajte crni luk i beli luk, pa sve dobro promešajte.

Korak 3

Složite u zemljanu posudu:
Na dno posude stavite sloj krompira, a preko njega meso. Prelijte sve povrtnim bujonom i dodajte kašiku svinjske masti za dodatnu aromu (po želji).

Korak 4

Pečenje:
Pokrijte zemljanu posudu poklopcem ili aluminijumskom folijom. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 2 sata.
Nakon 2 sata, uklonite poklopac ili foliju i povećajte temperaturu na 200°C. Pecite još 30 minuta kako bi meso dobilo zlatnu, hrskavu koricu.

Korak 5

Serviranje:
Poslužite toplo, direktno iz zemljane posude, uz svež hleb i sezonsku salatu.

Nutritivne vrednosti

Kalorije	650 kcal
Proteini	40 g
Masti	45 g
Ugljeni hidrati	25 g

📊 Makro grami

Savet

Za dodatni ukus, pre pečenja meso možete marinirati u mešavini belog vina, belog luka i ruzmarina nekoliko sati. Takođe, povremeno prelijevajte meso sokovima iz posude kako bi ostalo sočno.

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije glavnih jela za porodični ručak, sa jasnim merama, praktičnim redosledom pripreme i sastojcima koje je lako pronaći.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Glavna jela Salate

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada površina blago porumeni, sredina ostane sočna, a ivice ne deluju suvo. Ako se prebrzo hvata boja, poslednjih nekoliko minuta ga zaštiti folijom.

⚠️ Najčešće greške

Najčešća greška je žurba: dodavanje svih sastojaka odjednom ili preskakanje vremena odmora može oslabiti ukus i teksturu.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Ostatke čuvaj u zatvorenoj posudi u frižideru i podgrevaj polako, uz malo vode ili sosa ako jelo može da se isuši.

🍽️ Sa čime se služi

Služi uz jednostavnu salatu, domaći hleb ili prilog koji ne prekriva glavni ukus jela.

Status

🍖 Prasetina sa krompirima u zemljanoj posudi – tradicija na vašem stolu!
Savršeno pečeno, sočno i neodoljivo. Pogledajte recept na Gurmanija.rs i uživajte u pravom domaćem ukusu! ✨

🔗 Kliknite za recept! #gurmanija #receptdana #prasetina #tradicionalnajela