Opis

Prasetina sa krompirima, pripremljena u zemljanoj posudi, donosi bogate, sočne ukuse koji podsećaju na tradicionalnu kuhinju. Pečenje u zemljanoj posudi čini meso mekanim, a krompire hrskavim i punim arome. Savršeno za porodični ručak ili svečanu priliku.

Status

🍖 Prasetina sa krompirima u zemljanoj posudi – tradicija na vašem stolu!
Savršeno pečeno, sočno i neodoljivo. Pogledajte recept na Gurmanija.rs i uživajte u pravom domaćem ukusu! ✨

🔗 Kliknite za recept! #gurmanija #receptdana #prasetina #tradicionalnajela

Sastojci

1,5 kg prasetine (plećka ili but)

1,2 kg krompira, isečenog na krupne kocke

2 glavice crnog luka, isečene na kolutove

4 čena belog luka, sitno seckana

100 ml maslinovog ulja

1 kašika svinjske masti (opciono)

1 kašičica ruzmarina

1 kašičica mlevene crvene paprike

1 kašičica soli

1/2 kašičice bibera

200 ml povrtnog bujona ili vode

Priprema

Korak 1

Priprema mesa:
Prasetinu posolite, pobiberite i utrljajte mlevenu crvenu papriku. Premažite je maslinovim uljem i ostavite da odstoji 30 minuta na sobnoj temperaturi.

Korak 2

Priprema krompira:
Krompire začinite solju, ruzmarinom i maslinovim uljem. Dodajte crni luk i beli luk, pa sve dobro promešajte.

Korak 3

Složite u zemljanu posudu:
Na dno posude stavite sloj krompira, a preko njega meso. Prelijte sve povrtnim bujonom i dodajte kašiku svinjske masti za dodatnu aromu (po želji).

Korak 4

Pečenje:
Pokrijte zemljanu posudu poklopcem ili aluminijumskom folijom. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 2 sata.
Nakon 2 sata, uklonite poklopac ili foliju i povećajte temperaturu na 200°C. Pecite još 30 minuta kako bi meso dobilo zlatnu, hrskavu koricu.

Korak 5

Serviranje:
Poslužite toplo, direktno iz zemljane posude, uz svež hleb i sezonsku salatu.