Opis

Ova raskošna pogača oblikovana u spiralu podseća na cvet ruže i često krasi prazničnu trpezu za Vaskrs. Meka, mirisna i bogatog ukusa, savršeno se slaže uz jagnjetinu, pečenje, sir i ostale đakonije. Priprema se s ljubavlju i pažnjom, kao što i dolikuje svečanom ručku.

Status

Svečana Vaskršnja pogača u obliku ruže – mekana, bogata i mirisna!
Dekorativna i ukusna, savršeno se uklapa uz jaja, sir i pečenje.
Probajte ovaj provereni recept i ulepšajte praznični sto!
#vaskrs2025 #pogačaruža #domaćakuhinja #gurmanija

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima 🌾 Sadrži gluten 🥚 Sadrži jaja

Alergeni u ovom receptu

🌾 Gluten 🥚 Jaja 🥛 Mlečni proizvodi ⚪ Susam

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Za testo:

🌾 Gluten

🥣 700 g mekog brašna

🥛 250 ml mleka

💧 100 ml mlake vode

🥄 1 kašika šećera

🧂 1,5 kašičica soli

🥚 2 jaja

🥚 Jaja

🧈 100 g putera (rastopljenog)

🥛 Mlečni proizvodi

🧁 7 g suvog kvasca

Za premazivanje:

🥚 1 žumance + 1 kašika mleka

🥚 Jaja

🌿 Susam, lan ili crni kim po želji

⚪ Susam

Priprema

Korak 1

Zamesi testo:
U mlako mleko dodaj šećer i kvasac. Sačekaj 10 minuta da nadođe. U većoj činiji pomešaj brašno i so, dodaj jaja, mleko s kvascem, vodu i rastopljeni puter. Umesi glatko testo i ostavi da naraste oko 1 sat.

Potrebno za ovaj korak

Za testo: 🥚 2 jaja

Korak 2

Formiranje pogače:
Testo podeli na 5 jednakih delova. Svaku lopticu razvuci u krug veličine tanjira. Složi kore jednu preko druge, između svake premaži rastopljenim puterom. Na kraju sve zajedno urolaj, pa seci parčiće širine 3–4 cm.

Potrebno za ovaj korak

Za testo:

Korak 3

Sklapanje:
Parčiće ređaj u pleh obložen papirom za pečenje – u krug, kao latice ruže. U sredinu možeš staviti manju lopticu testa.

Korak 4

Dizanje i premaz:
Pusti pogaču da naraste još 30 minuta. Premaži je umućenim žumancetom s mlekom i pospi semenkama.

Potrebno za ovaj korak

🥚 1 žumance + 1 kašika mleka

Korak 5

Pečenje:
Rernu zagrej na 180°C i peci 35–40 minuta, dok ne porumeni i zamiriše cela kuća.

Korak 6

Serviranje:
Ohladi je 10 minuta pod čistom krpom, a zatim posluži uz svečani vaskršnji ručak.