Pečena Jagnjetina sa Prazilukom i Krompirom – Vaskršnji Ručak za Pamćenje

🥩 1,5 kg jagnjetine (plećka ili rebra)

🥔 1 kg krompira

🧅 2 praziluka (beli i zeleni deo)

🧄 5 čenova belog luka

🫒 100 ml maslinovog ulja

🧂 So, biber po ukusu

🌿 Suvi začin (bosiljak, majčina dušica, ruzmarin)

🍋 Sok od 1 limuna

💧 150 ml supe ili vode

1️⃣ Priprema mesa:

Jagnjetinu operi i posuši. Natrljaj solju, biberom, belim lukom i začinima. Prelij limunovim sokom i ostavi da odstoji 30 minuta.

2️⃣ Povrće:

Krompir oljušti i iseci na četvrtine. Praziluk očisti i iseci na kolutove. Pomešaj sa malo ulja, soli i začina.

3️⃣ Pečenje:

U nauljenu zemljanu posudu poređaj povrće, preko toga stavi meso. Prelij supom ili vodom i pokrij folijom ili poklopcem.

Peci na 180°C oko 2,5 sata. Pred kraj otkrij i zapeci još 20 minuta da meso dobije koricu.

4️⃣ Serviranje:

Posluži uz sezonsku salatu i domaći hleb.