Glavna jela 20.04.2025

Pečena Jagnjetina sa Prazilukom i Krompirom – Vaskršnji Ručak za Pamćenje

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

408

💬

Komentari

Opis

Ovo jelo je savršen izbor za Vaskrs – sočna jagnjetina koja se topi u ustima, obogaćena aromatičnim prazilukom, krompirom i začinima. Sporo pečena, upija sve ukuse i donosi toplinu porodičnog okupljanja.

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima

Alergeni u ovom receptu

🌾 Gluten

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

🥩 1,5 kg jagnjetine (plećka ili rebra)

🥔 1 kg krompira

🧅 2 praziluka (beli i zeleni deo)

🌾 Gluten

🧄 5 čenova belog luka

🫒 100 ml maslinovog ulja

🧂 So, biber po ukusu

🌿 Suvi začin (bosiljak, majčina dušica, ruzmarin)

🍋 Sok od 1 limuna

💧 150 ml supe ili vode

Priprema

Korak 1

Priprema mesa:
Jagnjetinu operi i posuši. Natrljaj solju, biberom, belim lukom i začinima. Prelij limunovim sokom i ostavi da odstoji 30 minuta.

Potrebno za ovaj korak

🧅 2 praziluka (beli i zeleni deo) 🧂 So, biber po ukusu 🌿 Suvi začin (bosiljak, majčina dušica, ruzmarin)

Korak 2

Povrće:
Krompir oljušti i iseci na četvrtine. Praziluk očisti i iseci na kolutove. Pomešaj sa malo ulja, soli i začina.

Potrebno za ovaj korak

🫒 100 ml maslinovog ulja 🌿 Suvi začin (bosiljak, majčina dušica, ruzmarin)

Korak 3

Pečenje:
U nauljenu zemljanu posudu poređaj povrće, preko toga stavi meso. Prelij supom ili vodom i pokrij folijom ili poklopcem.
Peci na 180°C oko 2,5 sata. Pred kraj otkrij i zapeci još 20 minuta da meso dobije koricu.

Korak 4

Serviranje:
Posluži uz sezonsku salatu i domaći hleb.

Nutritivne vrednosti

🔥 Kalorije	540 kcal
💪 Proteini	38 g
🥔 Ugljeni hidrati	24 g
🛢 Masti	32 g

📊 Makro grami

Savet

Ako voliš jače začinjeno meso, u marinadu dodaj senf i kašičicu meda – da karamelizuje tokom pečenja.

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije glavnih jela za porodični ručak, sa jasnim merama, praktičnim redosledom pripreme i sastojcima koje je lako pronaći.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Glavna jela Salate

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada površina blago porumeni, sredina ostane sočna, a ivice ne deluju suvo. Ako se prebrzo hvata boja, poslednjih nekoliko minuta ga zaštiti folijom.

⚠️ Najčešće greške

Najčešća greška je žurba: dodavanje svih sastojaka odjednom ili preskakanje vremena odmora može oslabiti ukus i teksturu.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Ostatke čuvaj u zatvorenoj posudi u frižideru i podgrevaj polako, uz malo vode ili sosa ako jelo može da se isuši.

🍽️ Sa čime se služi

Služi uz jednostavnu salatu, domaći hleb ili prilog koji ne prekriva glavni ukus jela.

Status

Vaskršnja trpeza zaslužuje posebno jelo!
Pečena jagnjetina sa prazilukom i krompirom – spoj tradicije i ukusa.
#vaskrsnjirucak #jagnjetinazapečenja #gurmanija #porodičnatrapeza