Glavna jela 20.04.2025

Pečena Jagnjetina sa Prazilukom i Krompirom – Vaskršnji Ručak za Pamćenje

Name: Pečena Jagnjetina sa Prazilukom i Krompirom – Vaskršnji Ručak za Pamćenje
Total time: 180 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Balkanska kuhinja
Ingredients: 1,5 kg jagnjetine (plećka ili rebra); 1 kg krompira; 2 praziluka (beli i zeleni deo); 5 čenova belog luka; 100 ml maslinovog ulja; So, biber po ukusu; Suvi začin (bosiljak, majčina dušica, ruzmarin); Sok od 1 limuna; 150 ml supe ili vode

⏰

Ukupno vreme

3 sata

🍽️

Količina

4 porcije

🔥

Kalorije

540 kcal

⭐

Ocena

Još nema ocena

👁️ 495 pregleda 🗳️ 0 ocena 💬 0 komentara

Preuzmi Gurmanija aplikaciju

Sačuvaj omiljene recepte i kuvaj lakše direktno sa telefona.

Preuzmi na Google Play-u

O receptu

Ovo jelo je savršen izbor za Vaskrs – sočna jagnjetina koja se topi u ustima, obogaćena aromatičnim prazilukom, krompirom i začinima. Sporo pečena, upija sve ukuse i donosi toplinu porodičnog okupljanja.

Sastojci

🥩 Sadrži meso

🥩 1,5 kg jagnjetine (plećka ili rebra)

🥔 1 kg krompira

🧅 2 praziluka (beli i zeleni deo)

🧄 5 čenova belog luka

🫒 100 ml maslinovog ulja

🧂 So, biber po ukusu

🌿 Suvi začin (bosiljak, majčina dušica, ruzmarin)

🍋 Sok od 1 limuna

💧 150 ml supe ili vode

Priprema

Priprema mesa:

Jagnjetinu operi i posuši. Natrljaj solju, biberom, belim lukom i začinima. Prelij limunovim sokom i ostavi da odstoji 30 minuta.

Povrće:

Krompir oljušti i iseci na četvrtine. Praziluk očisti i iseci na kolutove. Pomešaj sa malo ulja, soli i začina.

Pečenje:

U nauljenu zemljanu posudu poređaj povrće, preko toga stavi meso. Prelij supom ili vodom i pokrij folijom ili poklopcem.
Peci na 180°C oko 2,5 sata. Pred kraj otkrij i zapeci još 20 minuta da meso dobije koricu.

Serviranje:

Posluži uz sezonsku salatu i domaći hleb.

Savet

Ako voliš jače začinjeno meso, u marinadu dodaj senf i kašičicu meda – da karamelizuje tokom pečenja.

Nutritivne vrednosti

🔥 Kalorije	540 kcal
💪 Proteini	38 g
🥔 Ugljeni hidrati	24 g
🛢 Masti	32 g

📊 Makro grami

Napomena

Vaskršnja trpeza zaslužuje posebno jelo!
Pečena jagnjetina sa prazilukom i krompirom – spoj tradicije i ukusa.
#vaskrsnjirucak #jagnjetinazapečenja #gurmanija #porodičnatrapeza