🌱 Posne Ćufte od Leblebija – Zdravo, ukusno i bez mesa

🥣 250 g skuvanih leblebija (ili iz konzerve)

🧅 1 manja glavica crnog luka

🧄 2 čena belog luka

🌿 Šaka svežeg peršuna

🌾 3 kašike prezli

🌱 1 kašičica mlevenog kima

🧂 So i biber po ukusu

🍋 Par kapi limunovog soka

🫒 Maslinovo ulje (za prženje ili pečenje)

1️⃣ Miksanje:

U blenderu sjediniti leblebije, crni i beli luk, peršun, kim, limunov sok i začine. Blendati dok ne dobijete lepljivu masu (neka ostane malo teksture). Dodati prezle i izmešati.

2️⃣ Formiranje:

Od smese oblikovati kuglice veličine oraha i lagano ih spljoštiti.

3️⃣ Pečenje ili prženje:

Za zdraviju varijantu: ređati na papir za pečenje, poprskati uljem i peći u rerni na 200°C oko 25 minuta, dok ne porumene.

Za klasičan ukus: pržiti na ulju sa obe strane dok ne postanu zlatno-hrskave.

4️⃣ Serviranje:

Služiti uz tahini sos, paradajz sos ili uz svežu salatu i parče hleba.