Name: 🟢🍋 Crostini sa kremom od graška, limuna i nane
Prep time: 12 min
Cook time: 10 min
Total time: 28 min
Yield: 4 porcije
Ingredients: Krostini; 🥖 1 baget 250 g, tanke kriške; 🫒 25 ml maslinovog ulja; 🧄 1 čen belog luka, prepolovljen (za trljanje); Krem od graška; 🟢 300 g graška (smrznutog; ne treba odmrzavati); 🍋 20 ml soka limuna + 2 g sitno naribane korice; 🫒 35 ml maslinovog ulja; 🌿 8 g listića nane; 🧂 4 g soli • ⚫ 1 g bibera; 🧄 2 g belog luka, pastasto (par kapljica); 🧀 25 g parmezana, sitno narendan (opciono; može bez); Završnica (opciono); 🌶️ prstohvat tucane paprike; 🟢 par zrna graška + listići nane, za posip

Uvod u recept

O receptu

Hrustavi krostini, na njima svilen, svetlo-zeleni krem od graška sa limunom i nanom. Brzo, sveže i elegantno — tacna nestane za minut.

Sve što vam je potrebno

Sastojci

🌿 Vegetarijansko🌱 Posno / vegansko

Krostini 🥖 1 baget 250 g, tanke kriške 🫒 25 ml maslinovog ulja 🧄 1 čen belog luka, prepolovljen (za trljanje) Krem od graška 🟢 300 g graška (smrznutog; ne treba odmrzavati) 🍋 20 ml soka limuna + 2 g sitno naribane korice 🫒 35 ml maslinovog ulja 🌿 8 g listića nane 🧂 4 g soli • ⚫ 1 g bibera 🧄 2 g belog luka, pastasto (par kapljica) 🧀 25 g parmezana, sitno narendan (opciono; može bez) Završnica (opciono) 🌶️ prstohvat tucane paprike 🟢 par zrna graška + listići nane, za posip

Jasno i bez preskakanja

Priprema

1 KrostiniRernu zagrej na 200°C. Kriške premaži uljem, peci 8–10 min do zlatnog. Još tople blago protrljaj belim lukom. 2 GrašakUbaci u ključalu posoljenu vodu 2–3 min, odmah ocedi i prelij ledenom vodom 1 min (boja i svežina). 3 KremU blender stavi ohladjeni grašak, limun (sok + korica), ulje, nanu, so, biber i mrvu belog luka. Miksaj do svilenog; po želji dodaj parmezan i kratko pulsiraj. Probaj i dotegni so/kiselinu. 4 SastaviNa svaki krostin nanesi ~15 g krema. Pospi zrncima graška, tucanom paprikom i listićem nane. Služi odmah.

Mali detalj pravi razliku

Savet

Grašak kratko blanširaj i šokiraj — hlorofil ostaje jarko zelen, ukus svež; tople kriške nakratko trljaj belim lukom za miris bez agresije.

Zašto radi: skrob iz graška + limun + maslinovo ulje stvaraju laganu emulziju pa je namaz svilen i maziv; menta hladi i „čisti“ ukus.

Twist: ubaci 10 g tahinija za sezamastu notu (posno) ili dodaj 40 g rikote za kremastiju, mlečnu verziju; za „spring pea“ efekat umešaj 20 g sitno seckane mlad(e) lukovice pre serviranja.

Još o ovom jelu

Inspiracija za serviranje

🟢🍋 Crostini sa kremom od graška, limuna i nane: hrskav hleb, svilen zeleni namaz i miris koji digne sto. Tacna planе dok kažeš ‘uživajte’. #HladnaPredjela #Gurmanija #GreenCrostini

Pregled po porciji

Vreme i nutritivne vrednosti

⏰ Priprema: 10–12 min🔥 Pečenje krostina: 8–10 min❄️ Blanširanje + hlađenje graška: 3–4 min🧱 Sastavljanje: 5 min⏳ Ukupno: 25–28 min

Kalorije: ~85 kcal
Proteini: ~3 g
Masti: ~4 g
Ugljeni hidrati: ~10 g
Natrijum: ~120 mg

Proteini3 g

Ugljeni hidrati10 g

Masti4 g

Vaše iskustvo je važno

Ocene i komentari

—Ukupna ocena

0Broj ocena

—Namirnice

—Težina

Ocenite recept

Izaberite od jedne do pet zvezdica.

Izaberite ocenu od 1 do 5

Namirnice Težina recepta

Budite prvi koji će ostaviti komentar o ovom receptu.

Nastavite da istražujete

🟢🍋 Crostini sa kremom od graška, limuna i nane

Ukus koji vredi probati