Hladna Predjela 03.09.2025

🟢🍋 Crostini sa kremom od graška, limuna i nane

Name: 🟢🍋 Crostini sa kremom od graška, limuna i nane
Prep time: 28 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Balkan
Ingredients: 🥖 1 baget 250 g, tanke kriške; 🫒 25 ml maslinovog ulja; 🧄 1 čen belog luka, prepolovljen (za trljanje); 🟢 300 g graška (smrznutog; ne treba odmrzavati); 🍋 20 ml soka limuna + 2 g sitno naribane korice; 🫒 35 ml maslinovog ulja; 🌿 8 g listića nane; 🧂 4 g soli • ⚫ 1 g bibera; 🧄 2 g belog luka, pastasto (par kapljica); 🧀 25 g parmezana, sitno narendan (opciono; može bez)

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

387

💬

Komentari

Opis

Hrustavi krostini, na njima svilen, svetlo-zeleni krem od graška sa limunom i nanom. Brzo, sveže i elegantno — tacna nestane za minut.
Hook: dok topli hleb protrljavaš belim lukom, miris skoči, a hladan, kremasti namaz „legne“ kao baršun.

Status

🟢🍋 Crostini sa kremom od graška, limuna i nane: hrskav hleb, svilen zeleni namaz i miris koji digne sto. Tacna planе dok kažeš ‘uživajte’. #HladnaPredjela #Gurmanija #GreenCrostini

Sastojci

Krostini

🥖 1 baget 250 g, tanke kriške

🫒 25 ml maslinovog ulja

🧄 1 čen belog luka, prepolovljen (za trljanje)

Krem od graška

🟢 300 g graška (smrznutog; ne treba odmrzavati)

🍋 20 ml soka limuna + 2 g sitno naribane korice

🫒 35 ml maslinovog ulja

🌿 8 g listića nane

🧂 4 g soli • ⚫ 1 g bibera

🧄 2 g belog luka, pastasto (par kapljica)

🧀 25 g parmezana, sitno narendan (opciono; može bez)

Završnica (opciono)

🌶️ prstohvat tucane paprike

🟢 par zrna graška + listići nane, za posip

Priprema

Korak 1

Krostini – Rernu zagrej na 200°C. Kriške premaži uljem, peci 8–10 min do zlatnog. Još tople blago protrljaj belim lukom.
Grašak – Ubaci u ključalu posoljenu vodu 2–3 min, odmah ocedi i prelij ledenom vodom 1 min (boja i svežina).
Krem – U blender stavi ohladjeni grašak, limun (sok + korica), ulje, nanu, so, biber i mrvu belog luka. Miksaj do svilenog; po želji dodaj parmezan i kratko pulsiraj. Probaj i dotegni so/kiselinu.
Sastavi – Na svaki krostin nanesi ~15 g krema. Pospi zrncima graška, tucanom paprikom i listićem nane. Služi odmah.