🍲 Posni paprikaš od povrća sa krompirom i pečurkama – Ručak za Veliki petak

🥔 500 g krompira

🍄 200 g šampinjona

🧅 1 crni luk

🧄 2 čena belog luka

🥕 1 šargarepa

🌶 1 kašičica aleve paprike

🌿 Lovorov list (1 kom)

🧂 So, biber po ukusu

💧 Voda po potrebi

🌱 Svež peršun za posipanje

1️⃣ Priprema povrća:

Krompir oljuštiti i iseći na kockice. Luk, šargarepu i pečurke naseckati. Beli luk sitno iseckati.

2️⃣ Dinstanje bez ulja:

U šerpi na malo vode prodinstati luk, beli luk i šargarepu dok ne omekšaju. Dodati pečurke i dinstati još nekoliko minuta.

3️⃣ Dodavanje krompira:

Dodati krompir, alevu papriku, lovorov list, so i biber. Naliti vodom da ogrezne i kuvati poklopljeno na srednjoj vatri oko 30 minuta.

4️⃣ Završetak:

Kad je krompir mekan, skloniti s vatre i posuti seckanim peršunom. Po želji, dodati i limunov sok za osveženje.