Posna jela 18.04.2025

🍲 Posni paprikaš od povrća sa krompirom i pečurkama – Ručak za Veliki petak

Name: 🍲 Posni paprikaš od povrća sa krompirom i pečurkama – Ručak za Veliki petak
Total time: 45 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Srpska kuhinja
Ingredients: 500 g krompira; 200 g šampinjona; 1 crni luk; 2 čena belog luka; 1 šargarepa; 1 kašičica aleve paprike; Lovorov list (1 kom); So, biber po ukusu; Voda po potrebi; Svež peršun za posipanje

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

1122

💬

Komentari

Opis

Ovaj paprikaš je nežan, mirisan i topao, baš ono što prija na dan posta. Priprema se lako, ne sadrži ulje, već se dinsta na vodi – kako nalaže običaj za Veliki petak. Ukusan je i zasitan, a u njemu uživaju i oni koji ne poste!

Sastojci

🌿 Posno 🌱 Bez mesa po sastojcima

Alergeni u ovom receptu

🦐 Morski plodovi

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

🥔 500 g krompira

🍄 200 g šampinjona

🧅 1 crni luk

🧄 2 čena belog luka

🥕 1 šargarepa

🌶 1 kašičica aleve paprike

🌿 Lovorov list (1 kom)

🧂 So, biber po ukusu

💧 Voda po potrebi

🌱 Svež peršun za posipanje

🦐 Morski plodovi

Priprema

Korak 1

Priprema povrća:
Krompir oljuštiti i iseći na kockice. Luk, šargarepu i pečurke naseckati. Beli luk sitno iseckati.

Korak 2

Dinstanje bez ulja:
U šerpi na malo vode prodinstati luk, beli luk i šargarepu dok ne omekšaju. Dodati pečurke i dinstati još nekoliko minuta.

Korak 3

Dodavanje krompira:
Dodati krompir, alevu papriku, lovorov list, so i biber. Naliti vodom da ogrezne i kuvati poklopljeno na srednjoj vatri oko 30 minuta.

Korak 4

Završetak:
Kad je krompir mekan, skloniti s vatre i posuti seckanim peršunom. Po želji, dodati i limunov sok za osveženje.

Nutritivne vrednosti

🔥 Kalorije	210 kcal
🍄 Proteini	4 g
🥔 Ugljeni hidrati	38 g
🛢 Masti	1 g

📊 Makro grami

Savet

Ako želite bogatiji ukus, dodajte malo paradajz pirea ili nekoliko maslina pred kraj kuvanja.

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije posnih jela, sa fokusom na zasitne kombinacije, jednostavnu pripremu i ukus koji ne zavisi od mesa.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Posna jela Glavna jela Salate

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada površina blago porumeni, sredina ostane sočna, a ivice ne deluju suvo. Ako se prebrzo hvata boja, poslednjih nekoliko minuta ga zaštiti folijom.

⚠️ Najčešće greške

Najčešća greška je žurba: dodavanje svih sastojaka odjednom ili preskakanje vremena odmora može oslabiti ukus i teksturu.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Ostatke čuvaj u zatvorenoj posudi u frižideru i podgrevaj polako, uz malo vode ili sosa ako jelo može da se isuši.

🍽️ Sa čime se služi

Služi uz jednostavnu salatu, domaći hleb ili prilog koji ne prekriva glavni ukus jela.

Status

Na Veliki petak – lagano, posno i sa poštovanjem.
Zdravi paprikaš bez ulja, sa krompirom i pečurkama – pravi domaći ukus posta.
#velikipetak #posnirecept #tradicionalnaishrana #gurmanija