Name: 🦐 Posni rižoto sa lignjama i povrćem – Mediteranski duh na tanjiru
Total time: 40 min
Yield: 4 porcije
Ingredients: 🦑 300 g lignji (svežih ili odmrznutih, očišćenih); 🍚 200 g pirinča (okruglog); 🧅 1 glavica crnog luka; 🧄 2 čena belog luka; 🫑 1 crvena paprika; 🍅 1 manji paradajz (ili 2 kašike pirea); 🫒 3 kašike maslinovog ulja; 🌿 Peršun, so, biber; 🍋 Limun (za serviranje); 💧 Oko 700 ml povrtnog bujona (ili vode)

Uvod u recept

O receptu

Ovo jelo spaja laganu teksturu lignji sa bogatstvom svežeg povrća i kremastom strukturom rižota. Priprema je jednostavna, ali rezultat je elegantan i pun ukusa – idealan za posne dane kada želiš nešto fino i posebno.

Sve što vam je potrebno

Sastojci

🦑 300 g lignji (svežih ili odmrznutih, očišćenih) 🍚 200 g pirinča (okruglog) 🧅 1 glavica crnog luka 🧄 2 čena belog luka 🫑 1 crvena paprika 🍅 1 manji paradajz (ili 2 kašike pirea) 🫒 3 kašike maslinovog ulja 🌿 Peršun, so, biber 🍋 Limun (za serviranje) 💧 Oko 700 ml povrtnog bujona (ili vode)

Jasno i bez preskakanja

Priprema

1 Priprema lignji:Lignje operi i iseci na kolutove. U tiganju ih kratko proprži na malo ulja (1–2 minuta), tek da puste miris, pa skloni sa strane. 2 Rižoto:Na ulju proprži sitno seckani luk i beli luk, dodaj seckanu papriku i kratko dinstaj. Dodaj pirinač i mešaj dok ne postane staklast. 3 Dodavanje tečnosti:Dodaj seckani paradajz (ili pire), pa postepeno sipaj bujon, mešajući često. Kuvaj oko 15–20 minuta, dolivajući po potrebi. 4 Finalizacija:Pred kraj dodaj prethodno propržene lignje, začini po ukusu i pusti da se sve sjedini još 5 minuta.

Mali detalj pravi razliku

Savet

Za dodatnu svežinu, dodaj sok od limuna neposredno pre serviranja i pospi sa još malo seckanog peršuna. Rižoto se ne pere pre kuvanja – tako zadržava kremastu strukturu.

Još o ovom jelu

Inspiracija za serviranje

Posni rižoto sa lignjama i povrćem – lagan, mirisan i pun mediteranskog ukusa!
Idealno jelo za ljubitelje ribe i morskih plodova!
#posnirucak #rizoto #lignje #morskiproizvodi #gurmanija

Pregled po porciji

Vreme i nutritivne vrednosti

🕒 15 minuta pripreme + 25 minuta kuvanja✅ Ukupno: 40 minuta

Kalorije: 320 kcal
Proteini: 18 g
Ugljeni hidrati: 32 g
Masti: 12 g

Proteini18 g

Ugljeni hidrati32 g

Masti12 g

Vaše iskustvo je važno

Ocene i komentari

—Ukupna ocena

0Broj ocena

—Namirnice

—Težina

Ocenite recept

Izaberite od jedne do pet zvezdica.

Izaberite ocenu od 1 do 5

Namirnice Težina recepta

Budite prvi koji će ostaviti komentar o ovom receptu.

Nastavite da istražujete