Sosovi 17.04.2025

🥣 Kremasti sos od pečuraka – Brzo, jednostavno i bogato

Name: 🥣 Kremasti sos od pečuraka – Brzo, jednostavno i bogato
Total time: 20 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Srpska kuhinja
Ingredients: 300 g šampinjona (ili mešanih pečuraka); 1 manja glavica crnog luka; 1 čen belog luka; 2 kašike maslinovog ulja; 1 kašika brašna; 200 ml biljnog mleka ili vode (posna verzija); So, biber, suvi biljni začin; Svež peršun (za kraj)

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

996

💬

Komentari

Opis

Ovaj domaći kremasti sos od pečuraka je pravi klasik – savršen za serviranje uz meso, pire krompir ili testeninu. Priprema se brzo, a ukus je dubok i pun – baš kako treba.

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima

🍄 300 g šampinjona (ili mešanih pečuraka)

🧅 1 manja glavica crnog luka

🧄 1 čen belog luka

🫒 2 kašike maslinovog ulja

🥄 1 kašika brašna

🥛 200 ml biljnog mleka ili vode (posna verzija)

🧂 So, biber, suvi biljni začin

🌿 Svež peršun (za kraj)

Priprema

Korak 1

Prženje:
Na ulju proprži sitno seckan crni i beli luk dok ne postanu staklasti. Dodaj naseckane pečurke i dinstaj dok ne puste vodu i lagano porumene.

Korak 2

Zgušnjavanje:
Pospi brašnom, promešaj i polako dolivaj biljno mleko uz stalno mešanje. Kuvaj nekoliko minuta dok se sos ne zgusne.

Korak 3

Začinjavanje:
Dodaj so, biber i biljne začine po ukusu. Na kraju umešaj sitno seckani peršun.

Nutritivne vrednosti

🔥 Kalorije	150 kcal
💪 Proteini	4 g
🍄 Ugljeni hidrati	10 g
🛢 Masti	10 g

📊 Makro grami

Savet

Ako želiš jači ukus, dodaj kašičicu senfa ili par kapi limunovog soka pred kraj. Za mrsnu verziju koristi pavlaku za kuvanje umesto biljnog mleka.

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije domaćih recepata sa jasnim merama, realnim vremenom pripreme i praktičnim savetima za svakodnevno kuvanje.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Sosovi Pite i Testa Salate

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada površina blago porumeni, sredina ostane sočna, a ivice ne deluju suvo. Ako se prebrzo hvata boja, poslednjih nekoliko minuta ga zaštiti folijom.

⚠️ Najčešće greške

Kod sosova je najčešća greška prejaka temperatura. Sos treba zagrevati postepeno, jer naglo kuvanje može promeniti teksturu i napraviti grudvice.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Ostatke čuvaj u zatvorenoj posudi u frižideru i podgrevaj polako, uz malo vode ili sosa ako jelo može da se isuši.

🍽️ Sa čime se služi

Služi uz jednostavnu salatu, domaći hleb ili prilog koji ne prekriva glavni ukus jela.

Status

Kremasti sos od pečuraka – jednostavan, brz i neodoljiv!
Uz krompir, meso ili testeninu – ovo je klasik koji svi vole!
#sosodpecuraka #domacisos #gurmanija #brzirecepti