Posna jela 16.04.2025

🥔 Posna torta od krompira i ajvara – Savršena za prazničnu trpezu

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

948

💬

Komentari

Opis

Ova posna slana torta je pravo iznenađenje na stolu – slojevita, dekorativna i neverovatno ukusna. Kremasti krompir, pikantni ajvar i grilovano povrće čine je laganom, a zasitnom. Idealna kao predjelo, prilog ili glavno posno jelo.

Sastojci

🌿 Posno 🌱 Bez mesa po sastojcima

Za bazu

🥔 1,2 kg krompira

🧂 So, biber

🫒 Maslinovo ulje

🥄 1 kašičica dimljene paprike

🌿 Peršun za dekoraciju

Za filovanje

🌶 200 g blagog ili ljutog ajvara

🍆 1 veći plavi patlidžan

🥒 1 tikvica

🫑 1 crvena paprika

🧄 1 čen belog luka (sitno iseckan)

🍋 Sok od 1/2 limuna

Priprema

Korak 1

Krompir:
Oljušti krompir, skuvaj ga u slanoj vodi, pa ispasiraj dok je još topao. Dodaj maslinovo ulje, dimljenu papriku, biber i limunov sok. Ohladi potpuno.

Korak 2

Povrće:
Patlidžan, tikvicu i papriku iseci na tanke trake. Premaži ih maslinovim uljem i griluj na tiganju dok ne omekšaju. Posoli po ukusu.

Korak 3

Slojevi:
Na tanjir ili tacnu stavi obruč za tortu. Prvo sloj krompira, pa sloj ajvara, pa sloj grilovanog povrća. Ponavljaj dok ne potrošiš sve. Završni sloj neka bude krompir.

Korak 4

Dekoracija i hlađenje:
Odozgo pospi peršunom, dodatno dekoriši povrćem po izboru. Ohladi u frižideru najmanje 2 sata pre sečenja.

Nutritivne vrednosti

🔥 Kalorije	210 kcal
🥔 Ugljeni hidrati	28 g
💪 Proteini	3 g
🛢 Masti	10 g

📊 Makro grami

Savet

Ako želiš intenzivniji ukus, koristi pečeni ajvar i dodaj malo rendanog limunovog korena u krompir.

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije posnih jela, sa fokusom na zasitne kombinacije, jednostavnu pripremu i ukus koji ne zavisi od mesa.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Posna jela Glavna jela Salate

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada površina blago porumeni, sredina ostane sočna, a ivice ne deluju suvo. Ako se prebrzo hvata boja, poslednjih nekoliko minuta ga zaštiti folijom.

⚠️ Najčešće greške

Najčešća greška je žurba: dodavanje svih sastojaka odjednom ili preskakanje vremena odmora može oslabiti ukus i teksturu.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Ostatke čuvaj u zatvorenoj posudi u frižideru i podgrevaj polako, uz malo vode ili sosa ako jelo može da se isuši.

🍽️ Sa čime se služi

Služi uz jednostavnu salatu, domaći hleb ili prilog koji ne prekriva glavni ukus jela.

Status

Posna torta od krompira i ajvara – ukras svake praznične trpeze!
Dekorativna, lagana i puna ukusa. Bez mesa, ali sa karakterom!
#gurmankuhinja #posnareceptura #ajvartorta #vaskrsnainspiracija #gurmanija