🥔 Posna torta od krompira i ajvara – Savršena za prazničnu trpezu

Name: 🥔 Posna torta od krompira i ajvara – Savršena za prazničnu trpezu
Prep time: 40 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Balkan
Ingredients: Za bazu:; 🥔 1,2 kg krompira; 🧂 So, biber; 🫒 Maslinovo ulje; 🥄 1 kašičica dimljene paprike; 🌿 Peršun za dekoraciju; Za filovanje:; 🌶 200 g blagog ili ljutog ajvara; 🍆 1 veći plavi patlidžan; 🥒 1 tikvica; 🫑 1 crvena paprika; 🧄 1 čen belog luka (sitno iseckan); 🍋 Sok od 1/2 limuna

168 pregleda 16.04.2025 Ocena: N/A (0)

🕒 40 minuta + 2h hlađenja ✅ Ukupno: oko 2 sata i 40 minuta

Autor: RichardObradovic

Kategorija: Posna jela

Slika jela 🥔 Posna torta od krompira i ajvara – Savršena za prazničnu trpezu

Posna torta od krompira i ajvara – ukras svake praznične trpeze! Dekorativna, lagana i puna ukusa. Bez mesa, ali sa karakterom! #gurmankuhinja #posnareceptura #ajvartorta #vaskrsnainspiracija #gurmanija

Opis

Ova posna slana torta je pravo iznenađenje na stolu – slojevita, dekorativna i neverovatno ukusna. Kremasti krompir, pikantni ajvar i grilovano povrće čine je laganom, a zasitnom. Idealna kao predjelo, prilog ili glavno posno jelo.

Sastojci

Za bazu:

🥔 1,2 kg krompira

🧂 So, biber

🫒 Maslinovo ulje

🥄 1 kašičica dimljene paprike

🌿 Peršun za dekoraciju

Za filovanje:

🌶 200 g blagog ili ljutog ajvara

🍆 1 veći plavi patlidžan

🥒 1 tikvica

🫑 1 crvena paprika

🧄 1 čen belog luka (sitno iseckan)

🍋 Sok od 1/2 limuna

Priprema

1️⃣ Krompir:

Oljušti krompir, skuvaj ga u slanoj vodi, pa ispasiraj dok je još topao. Dodaj maslinovo ulje, dimljenu papriku, biber i limunov sok. Ohladi potpuno.

2️⃣ Povrće:

Patlidžan, tikvicu i papriku iseci na tanke trake. Premaži ih maslinovim uljem i griluj na tiganju dok ne omekšaju. Posoli po ukusu.

3️⃣ Slojevi:

Na tanjir ili tacnu stavi obruč za tortu. Prvo sloj krompira, pa sloj ajvara, pa sloj grilovanog povrća. Ponavljaj dok ne potrošiš sve. Završni sloj neka bude krompir.

4️⃣ Dekoracija i hlađenje:

Odozgo pospi peršunom, dodatno dekoriši povrćem po izboru. Ohladi u frižideru najmanje 2 sata pre sečenja.