Dezert 15.04.2025

🍰 Domaća krempita – Klasična poslastica sa zlatnim slojevima

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

523

💬

Komentari

Opis

Krempita je klasik domaće kuhinje – vazdušasta, kremasta i uvek izaziva uzdah zadovoljstva pri prvom zalogaju. Hrskava lisnata korica i bogata vanila krema čine je neodoljivom. Uz pravi recept, uspeva svaki put!

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima 🥚 Sadrži jaja

Alergeni u ovom receptu

🥚 Jaja 🥛 Mlečni proizvodi 🦐 Morski plodovi

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Za koru

🥐 500 g lisnatog testa (gotovog)

Za fil

🥚 5 jaja

🥚 Jaja

🥄 6 kašika šećera

🥛 1 l mleka

🥄 1 vanilin šećer

🌽 6 kašika gustina

🧈 50 g putera (po želji, za dodatnu kremastost)

🥛 Mlečni proizvodi

Za završnicu

🥄 Prah šećer za posipanje

🦐 Morski plodovi

Priprema

Korak 1

Kora:
Lisnato testo razvuci i iseci na dve jednake kore veličine pleha. Svaku koru posebno ispeci na papiru za pečenje na 200°C oko 10–15 minuta, dok lepo ne porumeni. Ohladi.

Korak 2

Fil:
Umuti žumanca sa šećerom, dodaj gustin i malo mleka da se dobije gusta smesa. Ostatak mleka stavi da provri sa vanilin šećerom. Kad mleko zavri, polako sipaj smesu uz stalno mešanje dok se ne zgusne. U to dodaj umućen sneg od belanaca, lagano umešaj. Po želji dodaj puter za još bogatiji ukus.

Potrebno za ovaj korak

🥛 1 l mleka 🥄 1 vanilin šećer 🧈 50 g putera (po želji, za dodatnu kremastost) 🥄 Prah šećer za posipanje

Korak 3

Sastavljanje:
Na jednu ispečenu koru sipaj topao fil, poravnaj i poklopi drugom korom. Pritisni lagano. Ohladi bar 4–5 sati, idealno preko noći.

Korak 4

Završnica:
Pospi prah šećerom i seci na kvadrate nožem umočenim u vruću vodu (da ne puca).

Potrebno za ovaj korak

🥄 1 vanilin šećer 🥄 Prah šećer za posipanje

Nutritivne vrednosti

🔥 Kalorije	320 kcal
🍳 Proteini	6 g
🛢 Masti	17 g
🍬 Ugljeni hidrati	35 g

📊 Makro grami

Savet

Za dodatni vizuelni efekat – koru iseći na kocke pre nego što se stavi preko fila. Tako će se lakše seći torta bez lomljenja gornje kore!

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije domaćih dezerta, gde su tekstura, vreme pečenja i jednostavni koraci važniji od komplikovanih trikova.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Dezert Pite i Testa Salate

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada površina blago porumeni, sredina ostane sočna, a ivice ne deluju suvo. Ako se prebrzo hvata boja, poslednjih nekoliko minuta ga zaštiti folijom.

⚠️ Najčešće greške

Kod sosova je najčešća greška prejaka temperatura. Sos treba zagrevati postepeno, jer naglo kuvanje može promeniti teksturu i napraviti grudvice.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Dezert čuvaj pokriven u frižideru ili na hladnom mestu, u zavisnosti od sastava. Pre serviranja ga kratko ostavi na sobnoj temperaturi da tekstura omekša.

🍽️ Sa čime se služi

Služi kao završnicu obroka, uz kafu, čaj ili lagani voćni dodatak.

Status

Domaća krempita – kremasta, lagana i sa savršeno hrskavom korom!
Kad želiš retro klasik na tanjiru! 🍰
#krempita #domacidesert #slatkozadusu #gurmanija