🍊 Posna čokoladna torta sa mandarinama – Slatki spoj voća i kakaa

Kora:

U jednoj posudi pomešaj suve sastojke: brašno, kakao, prašak za pecivo, šećer i vanilin šećer. Dodaj ulje, kiselu vodu i koricu mandarine. Umuti da dobiješ glatku smesu.
Sipaj u podmazan kalup (prečnik 20–22 cm) i peci na 180°C oko 30 minuta. Proveri čačkalicom.

Fil:

U šerpi zagrej sok od mandarina sa šećerom, a gustin razmuti u malo hladnog soka. Kad sok proključa, umešaj gustin i kuvaj uz mešanje dok se ne zgusne. Po želji, umešaj i komadiće mandarine.

Glazura:

Otopi čokoladu sa uljem i sokom od mandarine na pari dok ne postane glatka.

Sastavljanje:

Ohlađenu koru preseci na dva dela. Namaži fil između i preko, pa prelij glazurom. Ukrašavanje: kriške mandarina, čokoladne mrvice, listići mente...