Posni Dezerti 14.04.2025

🍊 Posna čokoladna torta sa mandarinama – Slatki spoj voća i kakaa

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

885

💬

Komentari

Opis

Ova posna torta kombinuje bogat ukus kakaa i svežinu mandarina u desert koji ne sadrži ni trunke mleka ni jaja. Lagana, sočna i vizuelno neodoljiva – savršena za posne slave, praznike i posebne trenutke!

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima 🌾 Sadrži gluten

Alergeni u ovom receptu

🌾 Gluten

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Za koru

🌾 250 g brašna

🍫 30 g kakaa

🥄 1 kesica praška za pecivo

🌾 Gluten

🍬 200 g šećera

🥤 250 ml kisele vode

🌻 100 ml ulja

🍊 Rendana korica jedne mandarine

🥄 1 vanilin šećer

Za fil od mandarina

🍊 300 ml soka od mandarina (svežeg ili iz tetrapaka)

🥄 2 kašike gustina

🍬 2 kašike šećera

🍊 Po želji – 1 mandarina očišćena i naseckana

Za glazuru

🍫 100 g posne crne čokolade

🌻 2 kašike ulja

🥄 1 kašika soka od mandarina

Priprema

Korak 1

Kora:
U jednoj posudi pomešaj suve sastojke: brašno, kakao, prašak za pecivo, šećer i vanilin šećer. Dodaj ulje, kiselu vodu i koricu mandarine. Umuti da dobiješ glatku smesu.
Sipaj u podmazan kalup (prečnik 20–22 cm) i peci na 180°C oko 30 minuta. Proveri čačkalicom.

Korak 2

Fil:
U šerpi zagrej sok od mandarina sa šećerom, a gustin razmuti u malo hladnog soka. Kad sok proključa, umešaj gustin i kuvaj uz mešanje dok se ne zgusne. Po želji, umešaj i komadiće mandarine.

Korak 3

Glazura:
Otopi čokoladu sa uljem i sokom od mandarine na pari dok ne postane glatka.

Korak 4

Sastavljanje:
Ohlađenu koru preseci na dva dela. Namaži fil između i preko, pa prelij glazurom. Ukrašavanje: kriške mandarina, čokoladne mrvice, listići mente...

Nutritivne vrednosti

🔥 Kalorije	290 kcal
🍫 Ugljeni hidrati	35 g
💪 Proteini	3 g
🛢 Masti	14 g

📊 Makro grami

Savet

Za bogatiju teksturu – dodaj mlevene orahe ili lešnike u koru. Fil se može praviti i s pomorandžom ako nema mandarina.

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije domaćih dezerta, gde su tekstura, vreme pečenja i jednostavni koraci važniji od komplikovanih trikova.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Posni Dezerti Dezert Pite i Testa

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada površina blago porumeni, sredina ostane sočna, a ivice ne deluju suvo. Ako se prebrzo hvata boja, poslednjih nekoliko minuta ga zaštiti folijom.

⚠️ Najčešće greške

Kod testa je najčešća greška dodavanje previše brašna odjednom. Bolje je dodavati postepeno, dok ne dobiješ meko i elastično testo.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Dezert čuvaj pokriven u frižideru ili na hladnom mestu, u zavisnosti od sastava. Pre serviranja ga kratko ostavi na sobnoj temperaturi da tekstura omekša.

🍽️ Sa čime se služi

Služi kao završnicu obroka, uz kafu, čaj ili lagani voćni dodatak.

Status

Posna čokoladna torta sa mandarinama – spoj koji očarava i ukusom i izgledom!
Savršena za prazničnu trpezu i slatku pauzu bez griže savesti.
#posnitorta #cokoladaimandarina #gurmanija #slatkibezgreha