Posni brownie sa kakaom i bananom 🍫🌱

Suvi sastojci

🥣 Pšenično brašno 180 g

🍫 Kakao u prahu (nezaslađen) 40 g

🧂 Prašak za pecivo 1,5 kašičice

🧂 Soda bikarbona ½ kašičice

🥄 So prstohvat

🍬 Kristal šećer 120 g

🍬 Smeđi šećer 40 g (može i običan)

Mokri sastojci

🥛 Biljno mleko (sojino, ovseno ili bademovo) 220 ml

🍌 Zrela banana 1 kom (oko 100 g), izgnječena u pire

🌻 Suncokretovo ili biljno ulje 70 ml

🥄 Vanila ekstrakt 1 kašičica

🥤 Jabukovo sirće 1 kašika

Dodatno

🍫 Komadići tamne posne čokolade 60 g (seckane)

🧈 Malo ulja i kakaa za podmazivanje i posipanje pleha

1️⃣ Priprema pleha i rerne

Rernu uključi na 180°C (gornji–donji grejač). Kvadratni pleh 20×20 cm podmaži tankim slojem ulja i pospi kakaom ili obloži papirom za pečenje.

2️⃣ Suvi sastojci

U većoj činiji pomešaj brašno, kakao, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, so, kristal šećer i smeđi šećer. Sve dobro promešaj da nema grudvica kakaa.

3️⃣ Mokri sastojci

U drugoj činiji izgnječi bananu u glatki pire. Dodaj biljno mleko, ulje, vanilu i jabukovo sirće, pa promešaj dok se ne ujednači.

4️⃣ Spajanje smese

Mokru smesu sipaj u suve sastojke i mešaj špatulom ili žicom samo dok se ne poveže. Nemoj previše da mutiš. Na kraju umešaj seckanu tamnu čokoladu.

5️⃣ Pečenje

Smesu sipaj u pripremljen pleh, poravnaj površinu i lagano udari pleh o sto da izađu mehurići vazduha. Peci na 180°C oko 20–22 min – čačkalica zabodena blizu ivice treba da izađe skoro suva, a u sredini može imati malo vlažnih mrvica.

6️⃣ Hlađenje i sečenje

Ostavi brownie da se ohladi u plehu najmanje 15 min, zatim ga izvadi uz pomoć papira ili preseci direktno u plehu na 12 kocki. Po želji pospi kakaom ili šećerom u prahu i posluži. 🍫