Posne kokos–hurma kocke bez pečenja 🍯🥥

Slatke, sočne, pune suvog voća i kokosa, drže rez i stoje u frižideru danima. Bez mleka, bez jaja, samo blender i kalup. 😌 Hook: Samelješ hurme + orahe, dodaš kokos i agavu, utisneš u pleh i preliješ posnom čokoladom – 20 min posla, 1 h hlađenja. ✨

🌴 Meke hurme bez koštica 220 g 🥜 Orasi ili bademi 120 g 🥥 Kokos sitni 80 g 🍯 Agavin sirup ili med zamena (posno) 50 ml 🫒 Kokosovo ulje istopljeno 30 ml 🧂 So prstohvat 🍋 Rendana korica limuna ½ kom (opciono) 🧉 Vanila ekstrakt 3 ml 🍫 Posna tamna čokolada 120 g 🧴 Kokosovo ulje 10 ml

1️⃣ Podloga – U secku/blenderu samelji hurme i orahe dok se masa ne ujednači i počne da se lepi. 2️⃣ Dodavanje suvih – Dodaj kokos, so, vanilu, koricu limuna i kratko pulsiraj. Na kraju ulij kokosovo ulje i agavu, pa opet kratko da se poveže. Masa treba da bude lepljiva i da se sabija u kuglu. 3️⃣ Formiranje – Kalup 20×20 obloži papirom. Utisni masu u ravnomernom sloju i poravnaj špatulom. 4️⃣ Čokolada – Istopi čokoladu sa 10 ml kokosovog ulja na pari ili u kratkim intervalima. Prelij preko podloge i razmaži. 5️⃣ Hlađenje – Stavi u frižider 1 h da se stegne. 6️⃣ Sečenje – Iseci na 16 kocki, posluži hladno.

Ako su hurme suvlje, potopi ih u mlaku vodu 10 min i dobro ocedi – masa će se lepše vezati. Zašto radi 💡 Lepljivost hurmi + kokosovo ulje drže podlogu i bez pečenja, orah daje ukus „kolača“, a čokolada zatvara vlagu. Twist 🌶️ U podlogu dodaj 20 g kakao praha i 1 kašiku ruma – dobiješ posni „bounty brownie“.