🍞 Hleb za dušu – recept za mir, prihvatanje i novu snagu

Autor: RichardObradovic

Kategorija: Pite i Testa

Nekad ne praviš hleb zbog ukusa – već zbog toga kako te podseća da možeš da ustaneš, ustkneš, i izrasteš. #hlebzadusu #isceljenjekrozmiris #gurmanija #domovinuutesi

Opis

Ovaj hleb ne pravimo da bismo ga samo jeli. Pravimo ga da bismo disali dublje. Da bismo mešali tugu, sećanja, strepnje i nadu u nešto što miriše na dom. Umešaj ruke u brašno i prepusti se – ne traži savršenstvo. Samo budi tu. To je prvi korak ka isceljenju.

Sastojci

• (za jedno srce koje želi da zaceli):
• 🌾 500 g brašna (i neka bude svuda oko tebe)
• 💧 300 ml mlake vode (da omekša i ono što si sakrio)
• 🥄 1 kašičica soli (za suze koje nisi podelio)
• 🥄 1 kašika šećera (da znaš da je život još uvek sladak)
• 🌿 1 kesica suvog kvasca (ili komad nade da će da naraste)
• 🫒 2 kašike ulja (da sve lakše klizi)

Priprema

1. 1️⃣ Započni tiho:
2. U činiji sjedini brašno, kvasac, so i šećer. Ne moraš odmah da pričaš. Samo mešaj.
3. 2️⃣ Dodaj vodu:
4. Umešaj mlaku vodu i ulje. Biće lepljivo. Ne odustaj. Kao i sa životom – prvo lepi, pa se posle da oblikovati.
5. 3️⃣ Mesiti (i izbaciti sve):
6. Rukama mesi 10 minuta. Neka ti misli lutaju. U tom gnječenju možda izađe bes, možda suza. Pusti ih. Hleb sve razume.
7. 4️⃣ Daj mu vreme:
8. Ostavi testo da raste sat vremena. I ti porasteš kad si u tišini. Pokrij ga. Kao što si i sebe nekad morao.
9. 5️⃣ Oblikuj i ispeci:
10. Formiraj veknu, stavi u pleh i peci u rerni na 200°C oko 30 minuta. U toj pećnici je simbol svega što preživljavaš.
11. 6️⃣ Miris koji te podseti:
12. Kada zamiriše – znaćeš. I to neće biti samo hleb. Biće deo tebe, deo svega što si prećutao i odlučio da oprostiš.

Saveti

Ne moraš da budeš jak svaki dan. Dovoljno je da ustaneš, pomešaš sastojke, i napraviš nešto lepo. Nešto svoje.