🥘 Đuveč sa povrćem i pirinčem – Posno jelo puno boja i ukusa

🍚 200 g pirinča

🫑 1 crvena paprika

🫑 1 zelena paprika

🍅 2 veća paradajza ili 150 ml paradajz pirea

🧅 1 glavica crnog luka

🥕 1 šargarepa

🍆 1 manji patlidžan

🧄 2 čena belog luka

🫒 4 kašike maslinovog ulja

🌱 So, biber, suvi biljni začin

🌿 Sveži peršun za dekoraciju

💧 500 ml vode

1️⃣ Priprema povrća:

Iseckaj sve povrće na sitne kockice. Pirinač operi u nekoliko voda i ostavi da se cedi.

2️⃣ Dinstanje:

Na ulju proprži luk, beli luk i šargarepu. Dodaj paprike i patlidžan, pa kratko prodinstaj. Zatim dodaj paradajz i začine, pa nalij vodom.

3️⃣ Dodavanje pirinča:

Dodaj oprani pirinač, promešaj i kuvaj 10 minuta na srednjoj vatri.

4️⃣ Pečenje:

Prebaci sve u vatrostalnu posudu ili pleh, pokrij folijom i peci u rerni na 200°C oko 25–30 minuta. Pred kraj možeš skinuti foliju da se uhvati blaga korica.

5️⃣ Serviranje:

Ostaviti da se prohladi 5 minuta, pa poslužiti uz salatu ili kiseli krastavac.