Posni prebranac – tradicionalno jelo od pasulja!
Kategorija: Posna jela
Opis
Prebranac je jedno od najpoznatijih jela u srpskoj kuhinji, idealno za posne dane. Sporo pečen pasulj sa karamelizovanim lukom i začinima daje bogat i pun ukus.
Sastojci
- Za prebranac:
- 🥣 500 g pasulja tetovca
- 🧅 3 veće glavice crnog luka
- 🧄 2 čena belog luka
- 🛢 100 ml ulja
- 🌶 1 kašičica aleve paprike
- 🧂 So i biber po ukusu
- 🍃 1 lovorov list
- 💧 500 ml vode
Priprema
- 1️⃣ Priprema pasulja:
- Pasulj potopiti u vodi i ostaviti preko noći.
- Sutradan, pasulj isprati, staviti u šerpu sa vodom i kuvati do ključanja, pa baciti tu prvu vodu.
- Ponovo naliti vodu i kuvati dok pasulj ne omekša (oko 45 minuta).
- 2️⃣ Priprema luka:
- Luk iseći na tanke listiće i propržiti na ulju dok ne postane staklast.
- Dodati beli luk, alevu papriku, so, biber i lovorov list, pa sve promešati.
- 3️⃣ Složiti i peći:
- U vatrostalnu posudu sipati polovinu pasulja, zatim dodati prženi luk i preko staviti ostatak pasulja.
- Preliti sa malo vode od kuvanja pasulja i peći u rerni na 200°C oko 40 minuta, dok se ne zapeče i dobije lepu koricu.
- 4️⃣ Serviranje:
- Prebranac poslužiti topao ili hladan uz svežu salatu i parče hrskavog hleba.
Nutritivne Vrednosti
🔥 Kalorije: 320 kcal
💪 Proteini: 12 g
🛢 Masti: 10 g
🥔 Ugljeni hidrati: 55 g
Saveti
Ako želite intenzivniji ukus, dodajte malo suve mlevene paprike ili tucane ljute paprike za dodatnu aromu.
Ocenjivanje
Morate biti prijavljeni da biste ocenili recept. Prijavite se ili registrujte.
Komentari
Morate biti prijavljeni da biste ostavili komentar. Prijavite se ili registrujte.
Komentari Korisnika
Još nema komentara. Budite prvi koji će ostaviti komentar!
Deljenje
Lajk
Morate biti prijavljeni da biste lajkovali recept. Prijavite se ili registrujte.
Broj lajkova: 0