Name: Posni curry pilav sa leblebijom i karamelizovanom šargarepom 🍛🌿
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porcije
Ingredients: 🫒 70 ml ulja; 🧅 200 g crnog luka; 🧄 4 čena belog luka; 🥕 350 g šargarepe; 🫑 1 crvena paprika; 🫘 300 g kuvane leblebije; 🍚 280 g dugog zrna pirinča; 🥄 1 kašičica karija; 🌕 ½ kašičice kurkume; 🌶️ ½ kašičice dimljene paprike; 🧂 1½ kašičica soli; ⚫ ½ kašičice bibera; 🍋 1 kašika limunovog soka; 🌿 1 kašičica suvog peršuna; 💧 650 ml vruće vode ili povrtnog bujona; 🌿 2 kašike seckanog peršuna; 🥜 30 g prženih badema ili indijskog oraha; 🍋 malo rendane kore limuna

Uvod u recept

O receptu

Mirisan, sočan i pun slojeva ukusa ✨ ovaj posni curry pilav spaja rastresit pirinač, nežnu leblebiju, slatkastu pečenu šargarepu i tople začine u jelo koje izgleda moderno, lepo na fotografiji i zaista se pamti 🍛

Sve što vam je potrebno

Sastojci

🌿 Vegetarijansko🌱 Posno / vegansko

Za pilav 🍚

🫒 70 ml ulja 🧅 200 g crnog luka 🧄 4 čena belog luka 🥕 350 g šargarepe 🫑 1 crvena paprika 🫘 300 g kuvane leblebije 🍚 280 g dugog zrna pirinča 🥄 1 kašičica karija 🌕 ½ kašičice kurkume 🌶️ ½ kašičice dimljene paprike 🧂 1½ kašičica soli ⚫ ½ kašičice bibera 🍋 1 kašika limunovog soka 🌿 1 kašičica suvog peršuna 💧 650 ml vruće vode ili povrtnog bujona

Za završnicu 🌱

🌿 2 kašike seckanog peršuna 🥜 30 g prženih badema ili indijskog oraha 🍋 malo rendane kore limuna

Prikažite prepoznate alergene

🥜 Orašasti plodovi

Alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Jasno i bez preskakanja

Priprema

1 Korak 1Crni luk iseckaj sitno 🧅, beli luk usitni 🧄, šargarepu iseci ukoso na tanje komade 🥕, a papriku na trake 🫑. 2 Korak 2U široj dubljoj tavi ili šerpi zagrej ulje 🫒 pa dodaj crni luk i prži 8 min na srednjoj vatri, dok ne omekša i postane staklast ✨. 3 Korak 3Dodaj šargarepu i papriku 🥕🫑 pa dinstaj još 7 min, da povrće blago omekša i dobije ivice koje mirišu na pečenje 🔥. 4 Korak 4Ubaci beli luk, kari, kurkumu i dimljenu papriku 🧄🌕🌶️ pa mešaj 30 sekundi, samo da začini zamirišu i otpuste aromu ✨. 5 Korak 5Dodaj pirinač 🍚 i mešaj 2 min da se svako zrno obloži uljem i začinima, jer tako pilav ostaje rastresit i pun ukusa 😌. 6 Korak 6Umešaj leblebiju 🫘, so i biber 🧂⚫, nalij vruću vodu ili bujon 💧 i dodaj limunov sok 🍋. 7 Korak 7Kada provri ♨️, smanji vatru na tiho, poklopi i kuvaj 16 min bez podizanja poklopca 🍲. 8 Korak 8Skloni sa vatre 🔥 i ostavi poklopljeno još 10 min da pirinač upije paru i postane savršeno mekan, a ne gnjecav 🌾. 9 Korak 9Rastresi viljuškom 🍴 pa dodaj seckani peršun, orašaste plodove i malo rendane kore limuna 🌿🥜🍋 za svežinu i fini završni miris.

Mali detalj pravi razliku

Savet

Za još lepši rezultat ✨ koristi pirinač dugog zrna i nemoj ga prekuvati, jer ovo jelo najbolje izgleda i najlepše se jede kada je svako zrno odvojeno i lagano mirisno 🍚

Zašto radi 💡

Leblebija daje punoću i nežnu orašastu notu 🫘, šargarepa unosi prirodnu slatkoću 🥕, a limun i peršun na kraju podignu celo jelo da ne bude teško nego sveže i živo 🍋

Twist 🌶

Ako želiš još zanimljiviju verziju 🌟, dodaj pred kraj malo suvog grožđa ili nekoliko kapi ljutog ulja, pa će pilav dobiti blagu orijentalnu dubinu i lep kontrast ukusa 🌶

Još o ovom jelu

Inspiracija za serviranje

Posno može da bude i moderno i prelepo i baš ukusno kada tanjir miriše ovako bogato. ✨🌿 #posnajela #curry_pilav #gurmanija

Pregled po porciji

Vreme i nutritivne vrednosti

🥣 Priprema: 20 min🔥 Kuvanje- Pečenje: 25 min🌤️ Odmor: 10 min🕒 Ukupno: 55 min

Kalorije: oko 430 kcal
Proteini: 11 g
Ugljeni hidrati: 53 g
Masti: 18 g
Vlakna: 8 g

Proteini11 g

Ugljeni hidrati53 g

Masti18 g

Vaše iskustvo je važno

Ocene i komentari

—Ukupna ocena

0Broj ocena

—Namirnice

—Težina

Ocenite recept

Izaberite od jedne do pet zvezdica.

Izaberite ocenu od 1 do 5

Namirnice Težina recepta

Budite prvi koji će ostaviti komentar o ovom receptu.

Nastavite da istražujete

Posni curry pilav sa leblebijom i karamelizovanom šargarepom 🍛🌿

Ukus koji vredi probati

O receptu