🍛 Posni Pasulj sa Povrćem – Tradicionalni Ukus bez Mesa

Korak 1

Priprema pasulja:
Pasulj potopiti u hladnoj vodi i ostaviti preko noći da nabubri.
Sutradan ga procediti, naliti svežom vodom i staviti da provri. Nakon što provri, prosuti tu vodu i dodati novu vodu da pasulj ne bi nadimao stomak.

Korak 2

Dinstanje povrća:
Na zagrejanom maslinovom ulju propržiti sitno seckani crni i beli luk.
Dodati rendanu šargarepu i seckanu papriku, pa dinstati dok ne omekšaju.

Korak 3

Dodavanje pasulja i začina:
U šerpu sa pasuljem dodati dinstano povrće, pasirani paradajz, lovorov list, aleve paprike, origano, so i biber.
Kuvati na srednjoj vatri 40-50 minuta, dok pasulj ne omekša i dok se ukusi ne sjedine.

Korak 4

Finalni korak:
Kada pasulj omekša, po potrebi dodati još začina.
Poslužiti toplo uz domaći hleb ili kiseli kupus.