Napravi sočne šampinjone punjene spanaćem i orasima za 30 minuta 🍄🥬

Punjeni šampinjoni

🍄 Šampinjoni veliki 10 kom (oko 700 g)

🧅 Crni luk 120 g

🧄 Beli luk 10 g

🥬 Spanać svež 250 g

🌰 Orasi 60 g (krupno seckani)

🍞 Prezle 40 g

🫒 Maslinovo ulje 30 ml

🧂 So 6 g

🌶️ Biber 1 g

🍋 Sok od limuna 15 ml

Krem baza

🥛 Biljna pavlaka za kuvanje 150 ml

🥄 Senf 10 g

🧂 So 2 g

Za finiš

🌿 Peršun 10 g

🍋 Kora limuna 2 g

1️⃣ Zagrej rernu i pripremi pleh

Zagrej rernu na 200°C 10 min i obloži pleh papirom. 🔥

2️⃣ Pripremi šampinjone

Očisti pečurke i pažljivo izvadi drške 3 min pa ih sitno iseckaj. 🍄

3️⃣ Napravi fil

Na tiganju zagrej ulje dodaj luk i dinstaj 4 min zatim dodaj beli luk 30 sekundi pa ubaci seckane drške i dinstaj 3 min. 🧅

4️⃣ Ubaci spanać

Dodaj spanać i mešaj 2 min dok ne splasne pa dodaj so biber limun i skini sa vatre. 🥬

5️⃣ Uveži teksturu

U fil umešaj orahe prezle senf i biljnu pavlaku 30 sekundi da dobiješ gustu smesu. 🌰

6️⃣ Napunii i složi

Poređaj kape na pleh napuni svaku do vrha i blago utisni 1 min. 🥄

7️⃣ Peci

Peci 18 min na 200°C dok vrh ne porumeni i pečurke ne puste sok. ⏲️

8️⃣ Završi

Pospi peršunom i korom limuna pa posluži odmah. 🌿