Opis

Ovaj kremasti gratinirani krompir je savršeno jelo za porodične večere ili specijalne prilike. Kombinacija mekanog krompira, bogatog kremastog sosa i rastopljenog sira stvara neodoljiv obrok kojem niko neće odoleti.

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima

Alergeni u ovom receptu

🥛 Mlečni proizvodi

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

1 kg krompira, isečenog na tanke kriške

200 ml pavlake za kuvanje

200 ml mleka

150 g rendanog kačkavalja

🥛 Mlečni proizvodi

50 g parmezana (opciono)

🥛 Mlečni proizvodi

2 čena belog luka, sitno seckana

2 kašike maslaca

🥛 Mlečni proizvodi

So i biber po ukusu

Prstohvat muskatnog oraščića (opciono)

Svež peršun za dekoraciju

Priprema

Korak 1

Priprema krompira:
Operite i oljuštite krompir, a zatim ga isečite na tanke kriške (debljine oko 2-3 mm). Najlakše je koristiti mandolinu za ravnomerne kriške.

Korak 2

Priprema kremastog sosa:
U tiganju zagrejte maslac i propržite beli luk dok ne zamiriše. Dodajte pavlaku za kuvanje i mleko, pa začinite solju, biberom i muskatnim oraščićem. Kuvajte na laganoj vatri dok se sastojci ne sjedine.

Korak 3

Sastavljanje jela:
U vatrostalnu posudu (podmazanu maslacem) slažite slojeve krompira, prelivajući svaki sloj kremastim sosom. Nakon svakog sloja, pospite malo rendanog kačkavalja. Nastavite dok ne potrošite sve sastojke.

Korak 4

Pečenje:
Prelijte preostali sos preko poslednjeg sloja krompira i pospite ostatkom kačkavalja i parmezana.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 45 minuta, dok krompir ne omekša, a površina ne postane zlatno smeđa.

Korak 5

Serviranje:
Nakon pečenja, ostavite jelo da odmori 5-10 minuta pre serviranja. Poslužite toplo, ukrašeno svežim peršunom.

Nutritivne vrednosti

Kalorije	280 kcal
Proteini	8 g
Masti	15 g
Ugljeni hidrati	28 g

📊 Makro grami

Savet

Za dodatni ukus, između slojeva krompira možete dodati iseckanu dimljenu slaninu ili šampinjone. Ovo jelo se odlično slaže uz svežu salatu.

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije glavnih jela za porodični ručak, sa jasnim merama, praktičnim redosledom pripreme i sastojcima koje je lako pronaći.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Glavna jela Salate

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada površina blago porumeni, sredina ostane sočna, a ivice ne deluju suvo. Ako se prebrzo hvata boja, poslednjih nekoliko minuta ga zaštiti folijom.

⚠️ Najčešće greške

Kod sosova je najčešća greška prejaka temperatura. Sos treba zagrevati postepeno, jer naglo kuvanje može promeniti teksturu i napraviti grudvice.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Ostatke čuvaj u zatvorenoj posudi u frižideru i podgrevaj polako, uz malo vode ili sosa ako jelo može da se isuši.

🍽️ Sa čime se služi

Služi uz jednostavnu salatu, domaći hleb ili prilog koji ne prekriva glavni ukus jela.

Status

🥔 Kremasti gratinirani krompir – savršenstvo u svakom zalogaju!
Savršen za porodične večere ili posebne prilike. Pogledajte recept na Gurmanija.rs i uživajte! ✨

🔗 Kliknite za recept! #gurmanija #gratiniranikrompir #ručakdana #jednostavnoiukusno