Glavna jela 22.10.2025

Pileći file u limun–kapar sosu 🍋🐔

Name: Pileći file u limun–kapar sosu 🍋🐔
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 17 min
Yield: 4 porcije
Ingredients: Piletina; Pileći file: 600 g (4 komada); So: 5 g; Biber: 1 g; Brašno: 30 g; Maslinovo ulje: 2 kašike (30 ml); Maslac: 40 g; Beli luk (sitno seckan): 2 čena; Sok limuna: 40 ml; Korica limuna: ½ kašičice; Pileći temeljac: 200 ml; Kapari (isprani): 2 kašike (25 g); Peršun (sitno seckan): 1 kašika

⏰

Ukupno vreme

17 min

🍽️

Količina

4 porcije

🔥

Kalorije

380 kcal

⭐

Ocena

Još nema ocena

✨ Zašto će vam se dopasti

Zlatno pečeno pileće meso + limun + puter = eksplozija svežine i kremaste punoće! 🍋💫

👁️ 523 pregleda 🗳️ 0 ocena 💬 0 komentara

O receptu

Sočni pileći file, blago propržen i preliven svilenkastim sosom od limuna, putera i kapara — jelo koje miriše na italijansko more i toplu kuhinju juga. 🇮🇹✨

Sastojci

🥩 Sadrži meso 🌾 Sadrži gluten 🥛 Sadrži mlečno

Alergeni u ovom receptu

🌾 Gluten 🥛 Mlečni proizvodi

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

🐔 Piletina

🍗 Pileći file: 600 g (4 komada)

🧂 So: 5 g

⚫ Biber: 1 g

🌾 Brašno: 30 g

🌾 Gluten

🫒 Maslinovo ulje: 2 kašike (30 ml)

🍋 Sos

🧈 Maslac: 40 g

🥛 Mlečni proizvodi

🧄 Beli luk (sitno seckan): 2 čena

🍋 Sok limuna: 40 ml

🍋 Korica limuna: ½ kašičice

🧃 Pileći temeljac: 200 ml

🟢 Kapari (isprani): 2 kašike (25 g)

🌿 Peršun (sitno seckan): 1 kašika

Priprema

Pripremi meso (2 min) – Filete posoli, pobiberi i uvaljaj lagano u brašno (otresi višak).
Peci (8–10 min) – Na tiganju zagrej ulje, ispeci piletinu 4–5 min po strani do zlatne boje. Izvadi i stavi na tanjir.
Sos (5 min) – U istom tiganju dodaj maslac i beli luk, proprži 30 sekundi. Dodaj temeljac, limunov sok i kapare, pusti da lagano krčka 2–3 min.
Završi (2 min) – Vrati piletinu u sos, okreni da se obloži. Dodaj peršun i limunovu koricu.
Serviraj toplo uz pire krompir, pirinač ili kuvani brokoli.

Savet

Fileti će ostati sočni ako ih ne prepečeš — sredina treba da ostane svetla i mekana.

Zašto uspeva: 🧪 Kiselina limuna reže masnoću putera i stvara balansiran, svilen sos.
Varijacija: 🌶 Dodaj prstohvat ljute paprike ili kašičicu senfa za dodatnu dubinu.