Name: Pileći file u limun–kapar sosu 🍋🐔
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 17 min
Yield: 4 porcije
Ingredients: 🐔 Piletina; 🍗 Pileći file: 600 g (4 komada); 🧂 So: 5 g; ⚫ Biber: 1 g; 🌾 Brašno: 30 g; 🫒 Maslinovo ulje: 2 kašike (30 ml); 🍋 Sos; 🧈 Maslac: 40 g; 🧄 Beli luk (sitno seckan): 2 čena; 🍋 Sok limuna: 40 ml; 🍋 Korica limuna: ½ kašičice; 🧃 Pileći temeljac: 200 ml; 🟢 Kapari (isprani): 2 kašike (25 g); 🌿 Peršun (sitno seckan): 1 kašika

Uvod u recept

O receptu

Sočni pileći file, blago propržen i preliven svilenkastim sosom od limuna, putera i kapara — jelo koje miriše na italijansko more i toplu kuhinju juga. 🇮🇹✨

Sve što vam je potrebno

Sastojci

🐔 Piletina 🍗 Pileći file: 600 g (4 komada) 🧂 So: 5 g ⚫ Biber: 1 g 🌾 Brašno: 30 g 🫒 Maslinovo ulje: 2 kašike (30 ml) 🍋 Sos 🧈 Maslac: 40 g 🧄 Beli luk (sitno seckan): 2 čena 🍋 Sok limuna: 40 ml 🍋 Korica limuna: ½ kašičice 🧃 Pileći temeljac: 200 ml 🟢 Kapari (isprani): 2 kašike (25 g) 🌿 Peršun (sitno seckan): 1 kašika

Prikažite prepoznate alergene

🌾 Gluten🥛 Mleko

Alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Jasno i bez preskakanja

Priprema

1 Korak 1Pripremi meso (2 min) – Filete posoli, pobiberi i uvaljaj lagano u brašno (otresi višak). 2 Korak 2Peci (8–10 min) – Na tiganju zagrej ulje, ispeci piletinu 4–5 min po strani do zlatne boje. Izvadi i stavi na tanjir. 3 Korak 3Sos (5 min) – U istom tiganju dodaj maslac i beli luk, proprži 30 sekundi. Dodaj temeljac, limunov sok i kapare, pusti da lagano krčka 2–3 min. 4 Korak 4Završi (2 min) – Vrati piletinu u sos, okreni da se obloži. Dodaj peršun i limunovu koricu. 5 Korak 5Serviraj toplo uz pire krompir, pirinač ili kuvani brokoli.

Mali detalj pravi razliku

Savet

Fileti će ostati sočni ako ih ne prepečeš — sredina treba da ostane svetla i mekana.

Zašto radi: 🧪 Kiselina limuna reže masnoću putera i stvara balansiran, svilen sos.
Twist: 🌶 Dodaj prstohvat ljute paprike ili kašičicu senfa za dodatnu dubinu.

Još o ovom jelu

Inspiracija za serviranje

Jednostavno, elegantno i neodoljivo — piletina koja ima ukus kao da je stigla iz toskanske trattorije. 🍋🍷 #gurmanija #piletina #italianstyle

Pregled po porciji

Vreme i nutritivne vrednosti

⏱️ Priprema: 5 min🔥 Pečenje: 10 min🧘 Odmor: 2 min⏳ Ukupno: 17 min

Kalorije: 380 kcal
Proteini: 36 g
Masti: 18 g
Ugljeni hidrati: 12 g
Natrijum: 420 mg

Proteini36 g

Ugljeni hidrati12 g

Masti18 g

Vaše iskustvo je važno

Ocene i komentari

—Ukupna ocena

0Broj ocena

—Namirnice

—Težina

Ocenite recept

Izaberite od jedne do pet zvezdica.

Izaberite ocenu od 1 do 5

Namirnice Težina recepta

Budite prvi koji će ostaviti komentar o ovom receptu.

Nastavite da istražujete

Pileći file u limun–kapar sosu 🍋🐔

Ukus koji vredi probati