Pileći file u limun–kapar sosu 🍋🐔

🐔 Piletina

🍗 Pileći file: 600 g (4 komada)

🧂 So: 5 g

⚫ Biber: 1 g

🌾 Brašno: 30 g

🫒 Maslinovo ulje: 2 kašike (30 ml)

🍋 Sos

🧈 Maslac: 40 g

🧄 Beli luk (sitno seckan): 2 čena

🍋 Sok limuna: 40 ml

🍋 Korica limuna: ½ kašičice

🧃 Pileći temeljac: 200 ml

🟢 Kapari (isprani): 2 kašike (25 g)

🌿 Peršun (sitno seckan): 1 kašika

1️⃣ Pripremi meso (2 min) – Filete posoli, pobiberi i uvaljaj lagano u brašno (otresi višak).

2️⃣ Peci (8–10 min) – Na tiganju zagrej ulje, ispeci piletinu 4–5 min po strani do zlatne boje. Izvadi i stavi na tanjir.

3️⃣ Sos (5 min) – U istom tiganju dodaj maslac i beli luk, proprži 30 sekundi. Dodaj temeljac, limunov sok i kapare, pusti da lagano krčka 2–3 min.

4️⃣ Završi (2 min) – Vrati piletinu u sos, okreni da se obloži. Dodaj peršun i limunovu koricu.

5️⃣ Serviraj toplo uz pire krompir, pirinač ili kuvani brokoli.