Glavna jela 22.10.2025

Pileći file u limun–kapar sosu 🍋🐔

Name: Pileći file u limun–kapar sosu 🍋🐔
Prep time: 17 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Balkan
Ingredients: 🍗 Pileći file: 600 g (4 komada); 🧂 So: 5 g; ⚫ Biber: 1 g; 🌾 Brašno: 30 g; 🫒 Maslinovo ulje: 2 kašike (30 ml); 🍋 Sos; 🧈 Maslac: 40 g; 🧄 Beli luk (sitno seckan): 2 čena; 🍋 Sok limuna: 40 ml; 🍋 Korica limuna: ½ kašičice; 🧃 Pileći temeljac: 200 ml; 🟢 Kapari (isprani): 2 kašike (25 g); 🌿 Peršun (sitno seckan): 1 kašika

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

450

💬

Komentari

Opis

Sočni pileći file, blago propržen i preliven svilenkastim sosom od limuna, putera i kapara — jelo koje miriše na italijansko more i toplu kuhinju juga. 🇮🇹✨

Hook:
Zlatno pečeno pileće meso + limun + puter = eksplozija svežine i kremaste punoće! 🍋💫

Status

Jednostavno, elegantno i neodoljivo — piletina koja ima ukus kao da je stigla iz toskanske trattorije. 🍋🍷 #gurmanija #piletina #italianstyle

Sastojci

🥩 Sadrži meso 🌾 Sadrži gluten 🥛 Sadrži mlečno

Alergeni u ovom receptu

🌾 Gluten 🥛 Mlečni proizvodi

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

🐔 Piletina

🍗 Pileći file: 600 g (4 komada)

🧂 So: 5 g

⚫ Biber: 1 g

🌾 Brašno: 30 g

🌾 Gluten

🫒 Maslinovo ulje: 2 kašike (30 ml)

🍋 Sos

🧈 Maslac: 40 g

🥛 Mlečni proizvodi

🧄 Beli luk (sitno seckan): 2 čena

🍋 Sok limuna: 40 ml

🍋 Korica limuna: ½ kašičice

🧃 Pileći temeljac: 200 ml

🟢 Kapari (isprani): 2 kašike (25 g)

🌿 Peršun (sitno seckan): 1 kašika

Priprema

Korak 1

Pripremi meso (2 min) – Filete posoli, pobiberi i uvaljaj lagano u brašno (otresi višak).
Peci (8–10 min) – Na tiganju zagrej ulje, ispeci piletinu 4–5 min po strani do zlatne boje. Izvadi i stavi na tanjir.
Sos (5 min) – U istom tiganju dodaj maslac i beli luk, proprži 30 sekundi. Dodaj temeljac, limunov sok i kapare, pusti da lagano krčka 2–3 min.
Završi (2 min) – Vrati piletinu u sos, okreni da se obloži. Dodaj peršun i limunovu koricu.
Serviraj toplo uz pire krompir, pirinač ili kuvani brokoli.

Potrebno za ovaj korak

🍗 Pileći file: 600 g (4 komada) ⚫ Biber: 1 g 🌾 Brašno: 30 g 🫒 Maslinovo ulje: 2 kašike (30 ml) 🧈 Maslac: 40 g 🧄 Beli luk (sitno seckan): 2 čena 🧃 Pileći temeljac: 200 ml 🌿 Peršun (sitno seckan): 1 kašika