Opis

Ovo jelo je klasik domaće kuhinje, idealno za ručak koji prija celom domu. Mekana junetina, krompir i šargarepa kuvaju se polako u bogatom bujonu, stvarajući savršeno ukusno i okrepljujuće jelo. Spremano u livenom tiganju ili tučanom loncu, zadržava punu aromu i hranljive sastojke.

Status

🍲 Kuvana junetina sa krompirom i šargarepom – tradicionalno jelo koje greje dušu!
Meko meso, slatka šargarepa i kremasti krompir čine ovo savršenim izborom za porodični ručak.
🔗 Pogledajte recept i spremite kod kuće!
#domaćakužina #tradicionalnirecepti #ukusnodomaće

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima

Za jelo:

600 g junetine (plećka, vrat ili but)

4 krompira srednje veličine

3 šargarepe

1 glavica crnog luka

2 čena belog luka

1 lovorov list

1 kašičica soli

½ kašičice bibera

1 kašičica mlevene paprike

1 kašičica sušenog začina (po izboru)

2 kašike ulja

1,5 l vode ili supe

Za zapršku (po želji):

1 kašika brašna

1 kašičica aleve paprike

Malo ulja

Priprema

Korak 1

Priprema mesa:
Junetinu isecite na veće komade i propržite na malo ulja u dubljoj posudi ili livenom tiganju dok ne dobije blagu koricu.

Potrebno za ovaj korak

2 kašike ulja Malo ulja

Korak 2

Dodavanje povrća:
Dodajte seckani crni i beli luk, promešajte i pržite dok ne postane staklast. Zatim dodajte šargarepu isečenu na kolutove i lovorov list.

Potrebno za ovaj korak

1 lovorov list

Korak 3

Kuvarenje mesa:
Prelijte sve vodom ili supom, dodajte so, biber i mlevenu papriku, poklopite i kuvajte na tihoj vatri oko 1,5 do 2 sata, dok meso ne omekša.

Korak 4

Dodavanje krompira:
Krompir oljuštite i isecite na krupnije komade, dodajte ga u šerpu i nastavite sa kuvanjem još 30 minuta, dok ne omekša.

Potrebno za ovaj korak

4 krompira srednje veličine

Korak 5

Zaprška (po želji):
Ako želite gušći sos, propržite brašno na malo ulja, dodajte alevu papriku i prelijte s malo vode iz čorbe. Dodajte zapršku u jelo i kuvajte još 5 minuta.

Potrebno za ovaj korak

Za jelo: 2 kašike ulja 1,5 l vode ili supe Za zapršku (po želji): Malo ulja

Korak 6

Završni dodaci:
Proverite začine i, ako je potrebno, dodajte još soli ili bibera. Ostavite da odstoji nekoliko minuta pre serviranja.

Potrebno za ovaj korak

1 kašičica soli ½ kašičice bibera