Name: Sukana Pita sa Sirom i Pavlakom – Tradicionalna Domaća Pita
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Grcka kuhinja
Ingredients: 500 g brašna; 250 ml mlake vode; 1 kašičica soli; 2 kašike ulja; 1 kašičica sirćeta; 300 g sitnog sira (feta, kravlji sir ili kombinacija); 200 g pavlake; 1 jaje; 1 kašika jogurta; 100 g putera, otopljenog; Malo ulja

Opis

Ova sukana pita sa sirom i pavlakom je pravo remek-delo domaće kuhinje. Testo je tanko i hrskavo, dok je fil bogat, kremast i neodoljivo ukusan. Pravi se na tradicionalan način – razvlačenjem testa rukama, a rezultat je mirisna, zlatno-pečena pita koja osvaja na prvi zalogaj!

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima 🥛 Sadrži mlečno 🥚 Sadrži jaja

Alergeni u ovom receptu

🥛 Mlečni proizvodi 🍷 Sulfiti 🥚 Jaja

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Za kore

500 g brašna

250 ml mlake vode

1 kašičica soli

2 kašike ulja

1 kašičica sirćeta

🥛 Mlečni proizvodi 🍷 Sulfiti

Za fil

300 g sitnog sira (feta, kravlji sir ili kombinacija)

🥛 Mlečni proizvodi

200 g pavlake

1 jaje

🥚 Jaja

1 kašika jogurta

🥛 Mlečni proizvodi

Za premazivanje

100 g putera, otopljenog

🥛 Mlečni proizvodi

Malo ulja

Priprema

Korak 1

Pravljenje testa:
U činiji pomešajte brašno i so. Dodajte mlaku vodu, ulje i sirće, pa umesite mekano i elastično testo.
Oblikujte loptu, premažite je sa malo ulja i ostavite da odmara 30 minuta pre razvlačenja.

Korak 2

Razvlačenje kora:
Pospite radnu površinu brašnom i razvucite testo oklagijom što tanje možete.
Lagano rukama razvucite testo do providne debljine (kao za domaći burek).

Korak 3

Filovanje:
U činiji sjedinite sir, pavlaku, jaje i jogurt.
Preko razvijenog testa poprskajte malo otopljenog putera, zatim ravnomerno rasporedite fil.
Urolajte pažljivo kore i slažite ih u pleh obložen papirom za pečenje.

Korak 4

Pečenje:
Rernu zagrejte na 200°C.
Premažite pitu ostatkom otopljenog putera i pecite 30-35 minuta, dok ne postane zlatno-smeđa i hrskava.

Korak 5

Serviranje:
Ostavite pitu da se malo prohladi, zatim je isecite na parčiće i poslužite uz jogurt ili kiselo mleko.

Nutritivne vrednosti

Kalorije	280 kcal
Proteini	9 g
Masti	15 g
Ugljeni hidrati	28 g

📊 Makro grami

Savet

Ako želite hrskaviju koricu, premažite pitu mineralnom vodom pre pečenja.

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije domaćih recepata sa jasnim merama, realnim vremenom pripreme i praktičnim savetima za svakodnevno kuvanje.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Pite i Testa Glavna jela Salate

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada površina blago porumeni, sredina ostane sočna, a ivice ne deluju suvo. Ako se prebrzo hvata boja, poslednjih nekoliko minuta ga zaštiti folijom.

⚠️ Najčešće greške

Kod sosova je najčešća greška prejaka temperatura. Sos treba zagrevati postepeno, jer naglo kuvanje može promeniti teksturu i napraviti grudvice.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Ostatke čuvaj u zatvorenoj posudi u frižideru i podgrevaj polako, uz malo vode ili sosa ako jelo može da se isuši.

🍽️ Sa čime se služi

Služi uz jednostavnu salatu, domaći hleb ili prilog koji ne prekriva glavni ukus jela.

Status

🥐 Sukana pita sa sirom – tradicionalni ukus koji mami osmeh!
Tanke, ručno razvijene kore, bogat fil i hrskava korica čine ovu pitu neodoljivom. Pogledajte recept na Gurmanija.rs i isprobajte je kod kuće! ✨

🔗 Kliknite za recept! #gurmanija #sukanapita #domaćapita #tradicionalnoukus