Sukana Pita sa Sirom i Pavlakom – Tradicionalna Domaća Pita

Pravljenje testa:

U činiji pomešajte brašno i so. Dodajte mlaku vodu, ulje i sirće, pa umesite mekano i elastično testo.
Oblikujte loptu, premažite je sa malo ulja i ostavite da odmara 30 minuta pre razvlačenja.

Razvlačenje kora:

Pospite radnu površinu brašnom i razvucite testo oklagijom što tanje možete.
Lagano rukama razvucite testo do providne debljine (kao za domaći burek).

Filovanje:

U činiji sjedinite sir, pavlaku, jaje i jogurt.
Preko razvijenog testa poprskajte malo otopljenog putera, zatim ravnomerno rasporedite fil.
Urolajte pažljivo kore i slažite ih u pleh obložen papirom za pečenje.

Pečenje:

Rernu zagrejte na 200°C.
Premažite pitu ostatkom otopljenog putera i pecite 30-35 minuta, dok ne postane zlatno-smeđa i hrskava.

Serviranje:

Ostavite pitu da se malo prohladi, zatim je isecite na parčiće i poslužite uz jogurt ili kiselo mleko.