Opis

Mirisna, hrskava i sočna – domaća pita sa jabukama je klasik koji nikada ne izlazi iz mode. Spoj puterastog testa i začinjenih jabuka čini ovaj desert neodoljivim. Savršena je uz kuglu sladoleda od vanile ili šolju toplog čaja.

Status

🥧 Domaća pita sa jabukama – klasik koji uvek miriše na detinjstvo!
Hrskava korica, sočne jabuke i savršena aroma cimeta – da li postoji bolji desert? Pogledajte recept na Gurmanija.rs i isprobajte ga danas! ✨

🔗 Kliknite za recept! #gurmanija #applepie #pitasajabukama #mirisdetinjstva

Sastojci

Za testo:

300 g brašna

200 g hladnog putera (isečenog na kockice)

1 kašika šećera

Prstohvat soli

4-5 kašika hladne vode

Za fil od jabuka:

5-6 jabuka (zlatni delišes ili ajdared)

100 g smeđeg šećera

1 kašičica cimeta

½ kašičice mlevenog muskatnog oraščića (opciono)

1 kašika kukuruznog skroba

1 kašika soka od limuna

1 kašičica vanilin ekstrakta

Za premaz:

1 jaje (za premazivanje kore)

1 kašika mleka

Priprema

Korak 1

Pravljenje testa:
U činiji pomešajte brašno, šećer i so. Dodajte hladan puter i prstima ga utrljajte u brašno dok ne dobijete mrvičastu smesu.
Dodajte hladnu vodu, kašiku po kašiku, i mesite dok ne dobijete glatko testo. Oblikujte ga u disk, umotajte u providnu foliju i stavite u frižider na 30 minuta.

Korak 2

Priprema fila:
Jabuke oljuštite, očistite i iseckajte na tanke kriške.
Dodajte šećer, cimet, muskatni oraščić, skrob, limunov sok i vanilu. Sve dobro promešajte i ostavite da odstoji 10 minuta.

Korak 3

Sastavljanje pite:
Rernu zagrejte na 180°C.
Razvucite polovinu testa i stavite u okrugli kalup za pitu.
Dodajte fil od jabuka i ravnomerno rasporedite.
Razvucite drugu polovinu testa i pokrijte pitu (možete napraviti rešetkastu koru ili prekriti celim testom sa nekoliko zasečenih rupica).
Premažite jajetom pomešanim sa mlekom za sjajnu i hrskavu koru.

Korak 4

Pečenje:
Pecite pitu 45-50 minuta, dok korica ne postane zlatno-smeđa.
Ostavite je da se malo prohladi pre sečenja.

Korak 5

Serviranje:
Poslužite toplo uz kuglu sladoleda od vanile ili posuto šećerom u prahu.