Opis

Mirisna, hrskava i sočna – domaća pita sa jabukama je klasik koji nikada ne izlazi iz mode. Spoj puterastog testa i začinjenih jabuka čini ovaj desert neodoljivim. Savršena je uz kuglu sladoleda od vanile ili šolju toplog čaja.

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima 🌾 Sadrži gluten 🥚 Sadrži jaja

Alergeni u ovom receptu

🥛 Mlečni proizvodi 🥚 Jaja

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Za testo

300 g brašna

200 g hladnog putera (isečenog na kockice)

🥛 Mlečni proizvodi

1 kašika šećera

Prstohvat soli

4-5 kašika hladne vode

Za fil od jabuka

5-6 jabuka (zlatni delišes ili ajdared)

100 g smeđeg šećera

1 kašičica cimeta

½ kašičice mlevenog muskatnog oraščića (opciono)

1 kašika kukuruznog skroba

1 kašika soka od limuna

1 kašičica vanilin ekstrakta

Za premaz

1 jaje (za premazivanje kore)

🥚 Jaja

1 kašika mleka

Priprema

Korak 1

Pravljenje testa:
U činiji pomešajte brašno, šećer i so. Dodajte hladan puter i prstima ga utrljajte u brašno dok ne dobijete mrvičastu smesu.
Dodajte hladnu vodu, kašiku po kašiku, i mesite dok ne dobijete glatko testo. Oblikujte ga u disk, umotajte u providnu foliju i stavite u frižider na 30 minuta.

Korak 2

Priprema fila:
Jabuke oljuštite, očistite i iseckajte na tanke kriške.
Dodajte šećer, cimet, muskatni oraščić, skrob, limunov sok i vanilu. Sve dobro promešajte i ostavite da odstoji 10 minuta.

Korak 3

Sastavljanje pite:
Rernu zagrejte na 180°C.
Razvucite polovinu testa i stavite u okrugli kalup za pitu.
Dodajte fil od jabuka i ravnomerno rasporedite.
Razvucite drugu polovinu testa i pokrijte pitu (možete napraviti rešetkastu koru ili prekriti celim testom sa nekoliko zasečenih rupica).
Premažite jajetom pomešanim sa mlekom za sjajnu i hrskavu koru.

Korak 4

Pečenje:
Pecite pitu 45-50 minuta, dok korica ne postane zlatno-smeđa.
Ostavite je da se malo prohladi pre sečenja.

Korak 5

Serviranje:
Poslužite toplo uz kuglu sladoleda od vanile ili posuto šećerom u prahu.

Nutritivne vrednosti

Kalorije	320 kcal
Proteini	4 g
Masti	15 g
Ugljeni hidrati	45 g

📊 Makro grami

Savet

Ako želite intenzivniji ukus, dodajte rendanu koru narandže u fil od jabuka.

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije domaćih dezerta, gde su tekstura, vreme pečenja i jednostavni koraci važniji od komplikovanih trikova.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Dezert Pite i Testa Salate

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada površina blago porumeni, sredina ostane sočna, a ivice ne deluju suvo. Ako se prebrzo hvata boja, poslednjih nekoliko minuta ga zaštiti folijom.

⚠️ Najčešće greške

Kod sosova je najčešća greška prejaka temperatura. Sos treba zagrevati postepeno, jer naglo kuvanje može promeniti teksturu i napraviti grudvice.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Dezert čuvaj pokriven u frižideru ili na hladnom mestu, u zavisnosti od sastava. Pre serviranja ga kratko ostavi na sobnoj temperaturi da tekstura omekša.

🍽️ Sa čime se služi

Služi kao završnicu obroka, uz kafu, čaj ili lagani voćni dodatak.

Status

🥧 Domaća pita sa jabukama – klasik koji uvek miriše na detinjstvo!
Hrskava korica, sočne jabuke i savršena aroma cimeta – da li postoji bolji desert? Pogledajte recept na Gurmanija.rs i isprobajte ga danas! ✨

🔗 Kliknite za recept! #gurmanija #applepie #pitasajabukama #mirisdetinjstva