Opis

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima 🌾 Sadrži gluten 🥚 Sadrži jaja

Alergeni u ovom receptu

🥚 Jaja 🌾 Gluten 🥛 Mlečni proizvodi

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Za koru

4 jaja

🥚 Jaja

200 g šećera

200 ml mleka

100 ml ulja

250 g brašna

50 g kakao praha

1 prašak za pecivo

🌾 Gluten

1 kašičica vanilin šećera

Prstohvat soli

Za preliv

200 ml mleka

100 g tamne čokolade

2 kašike šećera

50 g maslaca

🥛 Mlečni proizvodi

Za krem

500 ml mleka

4 kašike šećera

3 kašike gustina

1 kašika kakao praha

100 g tamne čokolade

100 g maslaca

🥛 Mlečni proizvodi

Za glazuru

150 g tamne čokolade

100 ml slatke pavlake

Priprema

Korak 1

Priprema kore:
Uključite rernu da se zagreje na 180°C.
U posudi umutite jaja sa šećerom dok smesa ne postane svetla i penasta.
Dodajte mleko, ulje i vanilin šećer, pa sve dobro sjedinite.
Pomešajte brašno, kakao, prašak za pecivo i prstohvat soli, pa ih postepeno dodajte u smesu od jaja, lagano mešajući dok ne dobijete glatku smesu.
Smesu sipajte u podmazan pleh i pecite u prethodno zagrejanoj rerni 20-25 minuta, ili dok čačkalica ne izađe čista iz sredine kore.

Korak 2

Priprema preliva:
U šerpici zagrejte mleko sa šećerom. Dodajte komadiće čokolade i maslac, i mešajte dok se sve ne otopi i dok ne dobijete glatku smesu.
Prelivom prelijte vruću koru čim je izvadite iz rerne, kako bi se kolač lepo natopio. Ostavite da se ohladi.

Korak 3

Priprema krema:
U šerpici zagrejte 400 ml mleka sa šećerom. U preostalih 100 ml mleka razmutite gustin i kakao prah.
Kada mleko počne da ključa, dodajte smesu sa gustinom i kuvajte dok se ne zgusne, neprestano mešajući.
Sklonite sa vatre i umešajte komadiće čokolade i maslac. Mešajte dok se sve ne sjedini u glatku kremu. Ostavite da se malo ohladi, zatim ga prelijte preko kore.

Korak 4

Priprema glazure:
Otopite tamnu čokoladu sa slatkom pavlakom na pari ili u mikrotalasnoj pećnici, mešajući dok ne dobijete glatku smesu.
Prelijte glazuru preko kreme i ravnomerno je rasporedite po kolaču.

Korak 5

Hlađenje i serviranje:
Ostavite kolač u frižideru da se dobro ohladi i stegne, najmanje 2-3 sata (idealno preko noći).
Secite na kocke i poslužite hladno.
Nutritivna Vrednost po Parčetu (za 12 parčadi):

Korak 6

Kalorije: ~380 kcal
Proteini: 5 g
Ugljeni hidrati: 45 g
Masti: 20 g
Zasićene masti: 10 g
Kolač Crna Kraljica je pravi izbor za ljubitelje intenzivnog čokoladnog ukusa. Bogat krem, sočna kora i preliv čine ovaj kolač kraljevskim užitkom!
"Kraljica među čokoladnim kolačima – Crna Kraljica! 🍫👑 Sočna kora, kremasti čokoladni fil i sjajna glazura na vrhu čine ovaj kolač pravim čokoladnim užitkom. Ko bi voleo parče? 😍 #CrnaKraljica #ČokoladniUžitak #KraljevskiDesert"

Nutritivne vrednosti

📊 Makro grami

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije domaćih dezerta, gde su tekstura, vreme pečenja i jednostavni koraci važniji od komplikovanih trikova.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Dezert Pite i Testa Salate

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada površina blago porumeni, sredina ostane sočna, a ivice ne deluju suvo. Ako se prebrzo hvata boja, poslednjih nekoliko minuta ga zaštiti folijom.

⚠️ Najčešće greške

Kod sosova je najčešća greška prejaka temperatura. Sos treba zagrevati postepeno, jer naglo kuvanje može promeniti teksturu i napraviti grudvice.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Dezert čuvaj pokriven u frižideru ili na hladnom mestu, u zavisnosti od sastava. Pre serviranja ga kratko ostavi na sobnoj temperaturi da tekstura omekša.

🍽️ Sa čime se služi

Služi kao završnicu obroka, uz kafu, čaj ili lagani voćni dodatak.