Recept za Kolač Crna Kraljica

Za koru:

4 jaja

200 g šećera

200 ml mleka

100 ml ulja

250 g brašna

50 g kakao praha

1 prašak za pecivo

1 kašičica vanilin šećera

Prstohvat soli

Za preliv:

200 ml mleka

100 g tamne čokolade

2 kašike šećera

50 g maslaca

Za krem:

500 ml mleka

4 kašike šećera

3 kašike gustina

1 kašika kakao praha

100 g tamne čokolade

100 g maslaca

Za glazuru:

150 g tamne čokolade

100 ml slatke pavlake

Priprema kore:

Uključite rernu da se zagreje na 180°C.

U posudi umutite jaja sa šećerom dok smesa ne postane svetla i penasta.

Dodajte mleko, ulje i vanilin šećer, pa sve dobro sjedinite.

Pomešajte brašno, kakao, prašak za pecivo i prstohvat soli, pa ih postepeno dodajte u smesu od jaja, lagano mešajući dok ne dobijete glatku smesu.

Smesu sipajte u podmazan pleh i pecite u prethodno zagrejanoj rerni 20-25 minuta, ili dok čačkalica ne izađe čista iz sredine kore.

Priprema preliva:

U šerpici zagrejte mleko sa šećerom. Dodajte komadiće čokolade i maslac, i mešajte dok se sve ne otopi i dok ne dobijete glatku smesu.

Prelivom prelijte vruću koru čim je izvadite iz rerne, kako bi se kolač lepo natopio. Ostavite da se ohladi.

Priprema krema:

U šerpici zagrejte 400 ml mleka sa šećerom. U preostalih 100 ml mleka razmutite gustin i kakao prah.

Kada mleko počne da ključa, dodajte smesu sa gustinom i kuvajte dok se ne zgusne, neprestano mešajući.

Sklonite sa vatre i umešajte komadiće čokolade i maslac. Mešajte dok se sve ne sjedini u glatku kremu. Ostavite da se malo ohladi, zatim ga prelijte preko kore.

Priprema glazure:

Otopite tamnu čokoladu sa slatkom pavlakom na pari ili u mikrotalasnoj pećnici, mešajući dok ne dobijete glatku smesu.

Prelijte glazuru preko kreme i ravnomerno je rasporedite po kolaču.

Hlađenje i serviranje:

Ostavite kolač u frižideru da se dobro ohladi i stegne, najmanje 2-3 sata (idealno preko noći).

Secite na kocke i poslužite hladno.

Nutritivna Vrednost po Parčetu (za 12 parčadi):

Kalorije: ~380 kcal

Proteini: 5 g

Ugljeni hidrati: 45 g

Masti: 20 g

Zasićene masti: 10 g

Kolač Crna Kraljica je pravi izbor za ljubitelje intenzivnog čokoladnog ukusa. Bogat krem, sočna kora i preliv čine ovaj kolač kraljevskim užitkom!

"Kraljica među čokoladnim kolačima – Crna Kraljica! 🍫👑 Sočna kora, kremasti čokoladni fil i sjajna glazura na vrhu čine ovaj kolač pravim čokoladnim užitkom. Ko bi voleo parče? 😍 #CrnaKraljica #ČokoladniUžitak #KraljevskiDesert"