Piletina tikka masala sa basmati pirinčem 🍛🔥

Marinada (10 min + 30 min) – U posudi pomešaj jogurt, beli luk, đumbir, začine, so i limun. Ubaci piletinu, promešaj i ostavi min. 30 min (može i 2 h u frižideru).
Zapeći piletinu (6–8 min) – U široj tavi zagrej malo ulja, piletinu izvadi iz marinade i proprži u 2 ture na jačoj vatri 3–4 min da dobije tragove pečenja. Izvadi i ostavi sa strane.
Sos (10 min) – U istoj tavi otopi maslac, dodaj luk i prži 4–5 min da omekša. Ubaci beli luk 30 s. Sipaj paradajz, dodaj garam masalu, kurkumu, korijander, so i kuvaj 5 min da se zgusne.
Kremiranje (3–4 min) – Smanji vatru, umešaj pavlaku i vrati piletinu u sos. Krčkati 3–4 min dok se meso ne dovrši i sos ne ujednači. Po potrebi dolij 30–50 ml vode.
Pirinac (10–12 min) – Basmati isperi, nalij vodom i soli, kuvaj poklopljeno na tiho 10–12 min, pa ostavi 5 min da odstoji.
Serviranje – Pospi svežim korijanderom/peršunom i posluži uz pirinač.