Opis

Status

draft

Sastojci

4 pileća fileta (oko 150 g po filetu)

3 kašike maslinovog ulja

3 kašike maslaca

3 čena belog luka (sitno seckana)

1 šolja pilećeg bujona

Sok od 2 limuna

Rendana kora jednog limuna

2 kašike svežeg peršuna (sitno seckanog)

So i biber po ukusu

1 kašika brašna (po želji, za zgušnjavanje sosa)

Limunovi kolutovi za dekoraciju (opciono)

Priprema

Korak 1

Priprema piletine:
Filete piletine začinite solju i biberom s obe strane.
U velikoj tiganju zagrejte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte pileće filete i pržite ih 4-5 minuta sa svake strane, ili dok ne postanu zlatno-smeđi i potpuno pečeni. Izvadite ih iz tiganja i stavite na tanjir.

Korak 2

Priprema sosa:
U isti tiganj dodajte maslac i seckani beli luk. Pržite beli luk kratko, oko 30 sekundi, dok ne zamiriše.
Dodajte pileći bujon, sok od limuna i rendanu koru limuna. Ostavite da se krčka 5 minuta, dok se sos blago ne redukuje. Ako želite gušći sos, dodajte brašno i dobro promešajte da se sve sjedini.

Korak 3

Spojite sastojke:
Vratite piletinu u tiganj i ostavite je u sosu još nekoliko minuta, kako bi upila sve ukuse.
Na kraju, dodajte sveže seckani peršun i lagano promešajte.

Korak 4

Posluživanje:
Piletinu poslužite prelivenu sosom od limuna i maslaca, a možete dodati i nekoliko kolutova limuna kao dekoraciju.
Ovo jelo odlično ide uz pire krompir, pirinač ili svežu salatu.
Nutritivna Vrednost po Porciji:

Korak 5

Kalorije: ~350 kcal
Proteini: 32 g
Ugljeni hidrati: 5 g
Masti: 22 g
Zasićene masti: 10 g
Natrijum: 450 mg