Opis

Ova musaka sa niskim udelom ugljenih hidrata je modernizovana verzija klasične musake, idealna za one koji prate zdraviji način ishrane. Lagana, ukusna i jednostavna za pripremu, bez bešamela, a puna bogatih ukusa.

Status

🍆 Musaka sa Niskim Udelom Ugljenih Hidrata – klasik u zdravijem izdanju!
Ovaj recept kombinuje bogate ukuse sa laganom pripremom. Savršen za ljubitelje mediteranske kuhinje. Pogledajte recept na Gurmanija.rs i uživajte! ✨

🔗 Kliknite za recept! #gurmanija #musaka #zdravirecepti #lowcarb

Sastojci

Za povrće:

2 velika patlidžana, isečena na tanke kriške

2 tikvice, isečene na tanke kriške

3 kašike maslinovog ulja

So i biber po ukusu

Za mesni sloj:

500 g mlevenog mesa (junetina ili ćuretina)

1 glavica crnog luka, sitno seckana

2 čena belog luka, sitno seckana

400 g seckanog paradajza (konzervisanog ili svežeg)

1 kašičica suvog origana

1 kašičica mlevene crvene paprike

Prstohvat cimeta (opciono)

So i biber po ukusu

Za preliv:

2 velika jaja

200 g grčkog jogurta

50 g rendanog parmezana

Za dekoraciju:

Svež peršun ili bosiljak

Priprema

Korak 1

Priprema povrća:
Patlidžane i tikvice posolite i ostavite 15-20 minuta da puste vodu. Isperite ih i osušite papirnim ubrusom.
Premažite ih maslinovim uljem, posolite, pobiberite i pecite u rerni na 200°C 15-20 minuta dok ne omekšaju.

Korak 2

Priprema mesnog sloja:
Na maslinovom ulju propržite crni i beli luk dok ne omekšaju. Dodajte mleveno meso i pržite dok ne dobije zlatnu boju.
Dodajte seckani paradajz, origano, crvenu papriku, so, biber i cimet (ako koristite). Kuvajte na srednjoj vatri 10 minuta dok sos ne postane gust.

Korak 3

Slojevi:
U vatrostalnu posudu poređajte sloj pečenih patlidžana, zatim mesni sloj, pa tikvice. Nastavite dok ne potrošite sve sastojke, završavajući slojem povrća.

Korak 4

Priprema preliva:
Umutite jaja sa grčkim jogurtom i rendanim parmezanom. Prelijte ravnomerno preko musake.

Korak 5

Pečenje:
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C 30-35 minuta dok površina ne postane zlatno-smeđa.

Korak 6

Serviranje:
Ostavite musaku da odstoji 10 minuta pre sečenja. Ukrasite svežim peršunom ili bosiljkom i poslužite.