Opis

Status

draft

Sastojci

Za piletinu:

1 cela piletina (oko 1.5 kg)

3 kašike maslaca ili svinjske masti

2 čena belog luka (sitno seckana)

1 kašičica crvene paprike

So i biber po ukusu

1 kašičica sušenog timijana ili majčine dušice

1 šolja pilećeg bujona ili vode

Za mlince:

400 g mlinca (kupovni ili domaći)

So po ukusu

Priprema

Korak 1

Priprema piletine:
Piletinu operite i dobro osušite. Utrljajte je sa svih strana solju, biberom, crvenom paprikom i seckanim belim lukom. Na kraju premažite piletinu sa rastopljenim maslacem ili svinjskom mašću.
Piletinu stavite u pleh i prelijte pilećim bujonom. Dodajte timijan ili majčinu dušicu, pa stavite piletinu da se peče u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 1,5 sat, povremeno je prelivajući sokovima od pečenja.

Korak 2

Priprema mlinca:
Dok se piletina peče, stavite mlince u veliku posudu i prelijte ih ključalom vodom. Ostavite ih u vodi nekoliko minuta da omekšaju, ali pazite da ih ne prekuvate. Zatim ih dobro ocedite.

Korak 3

Završetak jela:
Kada je piletina pečena, izvadite je iz pleha i ostavite da odmori. Mlinci stavite u isti pleh u kojem se piletina pekla, da upiju sokove od pečenja i postanu ukusni i sočni.
Vratite piletinu preko mlinca i vratite u rernu na još 10-ak minuta da se sve dobro zapeče.

Korak 4

Posluživanje:
Piletinu isecite na komade i poslužite uz mlince. Prelijte sve sokovima od pečenja za dodatni ukus.
Nutritivna Vrednost po Porciji:

Korak 5

Kalorije: ~550 kcal
Proteini: 40 g
Ugljeni hidrati: 35 g
Masti: 30 g
Zasićene masti: 12 g
Ovo tradicionalno jelo je omiljeno zbog savršene kombinacije sočne piletine i hrskavih mlinca. Uživajte u bogatom ukusu domaće kuhinje!