Piletina sa Mlincima

Za piletinu: 1 cela piletina (oko 1.5 kg) 3 kašike maslaca ili svinjske masti 2 čena belog luka (sitno seckana) 1 kašičica crvene paprike So i biber po ukusu 1 kašičica sušenog timijana ili majčine dušice 1 šolja pilećeg bujona ili vode Za mlince: 400 g mlinca (kupovni ili domaći) So po ukusu

Priprema piletine: Piletinu operite i dobro osušite. Utrljajte je sa svih strana solju, biberom, crvenom paprikom i seckanim belim lukom. Na kraju premažite piletinu sa rastopljenim maslacem ili svinjskom mašću. Piletinu stavite u pleh i prelijte pilećim bujonom. Dodajte timijan ili majčinu dušicu, pa stavite piletinu da se peče u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 1,5 sat, povremeno je prelivajući sokovima od pečenja. Priprema mlinca: Dok se piletina peče, stavite mlince u veliku posudu i prelijte ih ključalom vodom. Ostavite ih u vodi nekoliko minuta da omekšaju, ali pazite da ih ne prekuvate. Zatim ih dobro ocedite. Završetak jela: Kada je piletina pečena, izvadite je iz pleha i ostavite da odmori. Mlinci stavite u isti pleh u kojem se piletina pekla, da upiju sokove od pečenja i postanu ukusni i sočni. Vratite piletinu preko mlinca i vratite u rernu na još 10-ak minuta da se sve dobro zapeče. Posluživanje: Piletinu isecite na komade i poslužite uz mlince. Prelijte sve sokovima od pečenja za dodatni ukus. Nutritivna Vrednost po Porciji: Kalorije: ~550 kcal Proteini: 40 g Ugljeni hidrati: 35 g Masti: 30 g Zasićene masti: 12 g Ovo tradicionalno jelo je omiljeno zbog savršene kombinacije sočne piletine i hrskavih mlinca. Uživajte u bogatom ukusu domaće kuhinje!