Name: Pohovani Patlidžan sa Belim Sosom
Prep time: 45 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Balkan
Ingredients: 2 veća patlidžana; 150 g brašna; 100 g prezli; 1 kašičica soli; 1/2 kašičice bibera; 200 ml gazirane vode; Ulje za prženje; Za beli sos:; 200 g posnog jogurta; 2 čena belog luka, sitno seckana; Sok od pola limuna; 1 kašika maslinovog ulja; So i biber po ukusu

Opis

Ovo jelo kombinuje hrskavost pohovanog patlidžana sa kremastim belim sosom. Jednostavan i ukusan obrok, idealan za dane posta ili kao lagana večera. Poslužite ga uz svežu salatu za potpun doživljaj.

Status

🍆 Pohovani Patlidžan sa Belim Sosom – lagano, hrskavo i posno!
Ovaj recept je savršena kombinacija jednostavnosti i ukusa. Pogledajte recept na Gurmanija.rs i uživajte u ovom posnom specijalitetu! 🌱✨

🔗 Kliknite za recept! #gurmanija #receptdana #pohovanipatlidzan #posnojelo

Sastojci

Za pohovanje:

2 veća patlidžana

150 g brašna

100 g prezli

1 kašičica soli

1/2 kašičice bibera

200 ml gazirane vode

Ulje za prženje

Za beli sos:

200 g posnog jogurta

2 čena belog luka, sitno seckana

Sok od pola limuna

1 kašika maslinovog ulja

So i biber po ukusu

Svež peršun za dekoraciju

Priprema

Korak 1

Priprema patlidžana:
Patlidžan operite i isecite na kolutove debljine 1 cm. Pospite ih solju i ostavite 20 minuta da puste gorčinu. Isperite ih i osušite papirnim ubrusom.

Korak 2

Pohovanje:
U jednoj činiji pomešajte brašno, so i biber. U drugoj činiji sipajte gaziranu vodu, a u trećoj prezle.
Svaki kolut patlidžana umočite prvo u brašno, zatim u gaziranu vodu, i na kraju u prezle.

Korak 3

Prženje:
U tiganju zagrejte ulje. Pržite pohovane kolutove patlidžana dok ne dobiju zlatno-smeđu boju sa obe strane. Vadite ih na papirni ubrus da upije višak masnoće.

Korak 4

Priprema belog sosa:
U činiji pomešajte jogurt, sitno seckani beli luk, limunov sok, maslinovo ulje, so i biber. Dobro promešajte i ostavite u frižideru da se hladi dok pripremate patlidžan.

Korak 5

Serviranje:
Pohovane kolutove patlidžana poslužite tople, prelivenim belim sosom i ukrašene svežim peršunom.