Opis

Ovo jelo kombinuje hrskavost pohovanog patlidžana sa kremastim belim sosom. Jednostavan i ukusan obrok, idealan za dane posta ili kao lagana večera. Poslužite ga uz svežu salatu za potpun doživljaj.

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima

Alergeni u ovom receptu

🥛 Mlečni proizvodi

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Za pohovanje

2 veća patlidžana

150 g brašna

100 g prezli

1 kašičica soli

1/2 kašičice bibera

200 ml gazirane vode

Ulje za prženje

Za beli sos

200 g posnog jogurta

🥛 Mlečni proizvodi

2 čena belog luka, sitno seckana

Sok od pola limuna

1 kašika maslinovog ulja

So i biber po ukusu

Svež peršun za dekoraciju

Priprema

Korak 1

Priprema patlidžana:
Patlidžan operite i isecite na kolutove debljine 1 cm. Pospite ih solju i ostavite 20 minuta da puste gorčinu. Isperite ih i osušite papirnim ubrusom.

Potrebno za ovaj korak

2 veća patlidžana

Korak 2

Pohovanje:
U jednoj činiji pomešajte brašno, so i biber. U drugoj činiji sipajte gaziranu vodu, a u trećoj prezle.
Svaki kolut patlidžana umočite prvo u brašno, zatim u gaziranu vodu, i na kraju u prezle.

Potrebno za ovaj korak

2 veća patlidžana So i biber po ukusu

Korak 3

Prženje:
U tiganju zagrejte ulje. Pržite pohovane kolutove patlidžana dok ne dobiju zlatno-smeđu boju sa obe strane. Vadite ih na papirni ubrus da upije višak masnoće.

Potrebno za ovaj korak

2 veća patlidžana Ulje za prženje

Korak 4

Priprema belog sosa:
U činiji pomešajte jogurt, sitno seckani beli luk, limunov sok, maslinovo ulje, so i biber. Dobro promešajte i ostavite u frižideru da se hladi dok pripremate patlidžan.

Potrebno za ovaj korak

Ulje za prženje 2 čena belog luka, sitno seckana So i biber po ukusu

Korak 5

Serviranje:
Pohovane kolutove patlidžana poslužite tople, prelivenim belim sosom i ukrašene svežim peršunom.

Potrebno za ovaj korak

2 veća patlidžana Svež peršun za dekoraciju

Nutritivne vrednosti

Kalorije	280 kcal
Proteini	5 g
Masti	15 g
Ugljeni hidrati	30 g

📊 Makro grami

Savet

Za dodatnu hrskavost, u prezle možete dodati malo susama. Ako želite pečenju verziju, pohovane kolutove možete peći u rerni na 200°C oko 20 minuta, dok ne postanu hrskavi.

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije glavnih jela za porodični ručak, sa jasnim merama, praktičnim redosledom pripreme i sastojcima koje je lako pronaći.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Glavna jela Pite i Testa Salate

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada površina blago porumeni, sredina ostane sočna, a ivice ne deluju suvo. Ako se prebrzo hvata boja, poslednjih nekoliko minuta ga zaštiti folijom.

⚠️ Najčešće greške

Kod sosova je najčešća greška prejaka temperatura. Sos treba zagrevati postepeno, jer naglo kuvanje može promeniti teksturu i napraviti grudvice.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Ostatke čuvaj u zatvorenoj posudi u frižideru i podgrevaj polako, uz malo vode ili sosa ako jelo može da se isuši.

🍽️ Sa čime se služi

Služi uz jednostavnu salatu, domaći hleb ili prilog koji ne prekriva glavni ukus jela.

Status

🍆 Pohovani Patlidžan sa Belim Sosom – lagano, hrskavo i posno!
Ovaj recept je savršena kombinacija jednostavnosti i ukusa. Pogledajte recept na Gurmanija.rs i uživajte u ovom posnom specijalitetu! 🌱✨

🔗 Kliknite za recept! #gurmanija #receptdana #pohovanipatlidzan #posnojelo