Pohovani Patlidžan sa Belim Sosom

Autor: RichardObradovic

Kategorija: Glavna jela

🍆 Pohovani Patlidžan sa Belim Sosom – lagano, hrskavo i posno! Ovaj recept je savršena kombinacija jednostavnosti i ukusa. Pogledajte recept na Gurmanija.rs i uživajte u ovom posnom specijalitetu! 🌱✨ 🔗 Kliknite za recept! #gurmanija #receptdana #pohovanipatlidzan #posnojelo

Opis

Ovo jelo kombinuje hrskavost pohovanog patlidžana sa kremastim belim sosom. Jednostavan i ukusan obrok, idealan za dane posta ili kao lagana večera. Poslužite ga uz svežu salatu za potpun doživljaj.

Sastojci

• Za pohovanje:
• 2 veća patlidžana
• 150 g brašna
• 100 g prezli
• 1 kašičica soli
• 1/2 kašičice bibera
• 200 ml gazirane vode
• Ulje za prženje
• Za beli sos:
• 200 g posnog jogurta
• 2 čena belog luka, sitno seckana
• Sok od pola limuna
• 1 kašika maslinovog ulja
• So i biber po ukusu
• Svež peršun za dekoraciju

Priprema

1. Priprema patlidžana:
2. Patlidžan operite i isecite na kolutove debljine 1 cm. Pospite ih solju i ostavite 20 minuta da puste gorčinu. Isperite ih i osušite papirnim ubrusom.
3. Pohovanje:
4. U jednoj činiji pomešajte brašno, so i biber. U drugoj činiji sipajte gaziranu vodu, a u trećoj prezle.
5. Svaki kolut patlidžana umočite prvo u brašno, zatim u gaziranu vodu, i na kraju u prezle.
6. Prženje:
7. U tiganju zagrejte ulje. Pržite pohovane kolutove patlidžana dok ne dobiju zlatno-smeđu boju sa obe strane. Vadite ih na papirni ubrus da upije višak masnoće.
8. Priprema belog sosa:
9. U činiji pomešajte jogurt, sitno seckani beli luk, limunov sok, maslinovo ulje, so i biber. Dobro promešajte i ostavite u frižideru da se hladi dok pripremate patlidžan.
10. Serviranje:
11. Pohovane kolutove patlidžana poslužite tople, prelivenim belim sosom i ukrašene svežim peršunom.

Nutritivne vrednosti

Saveti

Za dodatnu hrskavost, u prezle možete dodati malo susama. Ako želite pečenju verziju, pohovane kolutove možete peći u rerni na 200°C oko 20 minuta, dok ne postanu hrskavi.