Recept za pileći paprikaš

Korak 1

Priprema povrća:
Sitno iseckajte crni luk i beli luk.
Paprike očistite od semena i iseckajte na trake.
Paradajz oljuštite i iseckajte (ako koristite svež).
Krompir oljuštite i isecite na kocke.
Šargarepu oljuštite i isecite na kolutove.

Korak 2

Priprema mesa:
Ako koristite cele komade pilećeg mesa, isecite ih na manje komade. Posolite i pobiberite meso po ukusu.

Korak 3

Prženje:
U velikoj šerpi zagrejte ulje ili mast na srednjoj vatri.
Dodajte iseckani crni luk i pržite dok ne postane staklast.
Dodajte beli luk i pržite još 1 minut.

Korak 4

Dodavanje mesa:
Dodajte pileće meso u šerpu i pržite dok ne dobije zlatno-smeđu boju sa svih strana.

Korak 5

Dodavanje povrća:
Dodajte papriku i šargarepu u šerpu i pržite nekoliko minuta.
Dodajte mlevenu crvenu papriku i ljutu papriku (ako koristite) i dobro izmešajte.
Dodajte paradajz ili pelate i kuvajte nekoliko minuta dok se paradajz ne raspadne.

Korak 6

Kuvanje:
Dodajte krompir, lovorov list i dovoljno vode da pokrije sve sastojke.
Smanjite vatru i kuvajte na laganoj vatri oko 45 minuta, ili dok meso i povrće ne omekšaju.
Po potrebi, dodajte još vode tokom kuvanja.

Korak 7

Zgušnjavanje (po želji):
Ako želite da paprikaš bude gušći, pomešajte kašiku brašna sa malo vode da napravite pastu.
Dodajte pastu u paprikaš i kuvajte još 5-10 minuta, uz mešanje.

Korak 8

Serviranje:
Pre nego što servirate, pospite seckanim peršunom.
Poslužite toplo, uz svež hleb ili testeninu.
Uživajte u ukusnom pilećem paprikašu!