Opis

Ova lagana i kremasta čorba od brokolija i tikvica savršena je za hladnije dane ili kada želite hranljiv, a lako svarljiv obrok. Puna vitamina i bogatog ukusa, idealna je za celu porodicu.

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima

1 glavica brokolija (oko 300 g)

1 tikvica, isečena na kockice

1 glavica crnog luka, sitno seckana

2 čena belog luka, sitno seckana

2 krompira, isečena na kocke

700 ml povrtnog bujona (ili vode)

200 ml pavlake za kuvanje (ili biljne pavlake za posnu varijantu)

2 kašike maslinovog ulja

So i biber po ukusu

Prstohvat muskatnog oraščića (opciono)

Svež peršun za dekoraciju

Priprema

Korak 1

Priprema povrća:
Operite brokoli i podelite ga na cvetiće. Tikvicu, krompir i luk iseckajte na sitne komade.

Korak 2

Prženje povrća:
U šerpi zagrejte maslinovo ulje. Dodajte crni i beli luk i pržite dok ne postanu staklasti. Zatim dodajte krompir i tikvicu, pa sve zajedno propržite 3-4 minuta.

Korak 3

Kuvanje:
Sipajte povrtni bujon i dodajte cvetiće brokolija. Kuvajte na srednjoj vatri oko 15 minuta, dok povrće ne omekša.

Korak 4

Blendiranje:
Kada je povrće skuvano, skinite šerpu sa vatre i štapnim blenderom usitnite sadržaj dok ne dobijete glatku krem čorbu.

Korak 5

Dodavanje pavlake:
Vratite čorbu na laganu vatru i umešajte pavlaku za kuvanje. Začinite solju, biberom i muskatnim oraščićem. Kuvajte još 2-3 minuta, pazeći da ne provri.

Korak 6

Serviranje:
Sipajte čorbu u tanjire, ukrasite svežim peršunom i, po želji, dodajte kap maslinovog ulja ili kockice krutona.

Nutritivne vrednosti

Kalorije	150 kcal
Proteini	5 g
Masti	10 g
Ugljeni hidrati	10 g

📊 Makro grami

Savet

Za bogatiji ukus, pre blendiranja dodajte kašiku rendanog parmezana ili malo limunovog soka za osvežavajući ton.

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije toplih domaćih supa i čorbi, sa naglaskom na jasne korake, dostupne namirnice i ukus koji se lako ponavlja kod kuće.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Supe i Čorbe Glavna jela Salate

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada površina blago porumeni, sredina ostane sočna, a ivice ne deluju suvo. Ako se prebrzo hvata boja, poslednjih nekoliko minuta ga zaštiti folijom.

⚠️ Najčešće greške

Najčešća greška je žurba: dodavanje svih sastojaka odjednom ili preskakanje vremena odmora može oslabiti ukus i teksturu.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Ostatke čuvaj u zatvorenoj posudi u frižideru i podgrevaj polako, uz malo vode ili sosa ako jelo može da se isuši.

🍽️ Sa čime se služi

Služi toplo, uz komad domaćeg hleba, tost ili laganu salatu ako želiš kompletniji obrok.

Status

🥣 Krem čorba od brokolija i tikvica – zdravlje u svakom zalogaju!
Lagana, ukusna i jednostavna za pripremu. Pogledajte recept na Gurmanija.rs i ugrejte se ovim predivnim obrokom! ✨

🔗 Kliknite za recept! #gurmanija #čorbadana #zdravahrana #kremčorba