Recept za pitu sa višnjama

Autor: RichardObradovic

Kategorija: Dezert

draft

Sastojci

• Za testo:
• 500g tankih kora za pitu (kupovnih ili domaćih)
• Za fil:
• 800g svežih ili zamrznutih višanja (bez koštica)
• 200g šećera
• 1 kašičica vanilin šećera
• 2 kašike griza
• 1 kašičica cimeta (po želji)
• 1 limun (sok i korica)
• Za premazivanje:
• 100ml ulja ili rastopljenog putera
• 100ml kisele vode (soda-vode)
• Za posipanje:
• Šećer u prahu

Priprema

1. Priprema fila:
2. Ako koristite zamrznute višnje, prvo ih odmrznite i ocedite višak tečnosti.
3. U velikoj posudi pomešajte višnje, šećer, vanilin šećer, griz, cimet (ako koristite), sok i rendanu koricu limuna. Dobro izmešajte.
4. Priprema kora:
5. Pripremite radnu površinu i podelite kore na grupe po dve ili tri kore, zavisno od debljine kora.
6. Premažite svaku koru uljem ili rastopljenim puterom, koristeći četkicu.
7. Punjenje i savijanje:
8. Na prvi sloj kora stavite nekoliko kašika fila od višanja, ravnomerno rasporedite.
9. Savijte kore u rolnu ili trouglove, zavisno od željenog oblika.
10. Ponovite postupak dok ne potrošite sav fil i sve kore.
11. Pečenje:
12. Premažite pitu sa malo ulja ili putera i prelijte kiselom vodom.
13. Stavite pitu u podmazan pleh i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 30-40 minuta, ili dok pita ne postane zlatno-smeđa i hrskava.
14. Serviranje:
15. Izvadite pitu iz rerne i ostavite da se malo ohladi.
16. Pre serviranja pospite šećerom u prahu.
17. Uživajte u ukusnoj piti sa višnjama!