Recept za pitu sa višnjama

Za testo:

500g tankih kora za pitu (kupovnih ili domaćih)

Za fil:

800g svežih ili zamrznutih višanja (bez koštica)

200g šećera

1 kašičica vanilin šećera

2 kašike griza

1 kašičica cimeta (po želji)

1 limun (sok i korica)

Za premazivanje:

100ml ulja ili rastopljenog putera

100ml kisele vode (soda-vode)

Za posipanje:

Šećer u prahu

Priprema fila:

Ako koristite zamrznute višnje, prvo ih odmrznite i ocedite višak tečnosti.

U velikoj posudi pomešajte višnje, šećer, vanilin šećer, griz, cimet (ako koristite), sok i rendanu koricu limuna. Dobro izmešajte.

Priprema kora:

Pripremite radnu površinu i podelite kore na grupe po dve ili tri kore, zavisno od debljine kora.

Premažite svaku koru uljem ili rastopljenim puterom, koristeći četkicu.

Punjenje i savijanje:

Na prvi sloj kora stavite nekoliko kašika fila od višanja, ravnomerno rasporedite.

Savijte kore u rolnu ili trouglove, zavisno od željenog oblika.

Ponovite postupak dok ne potrošite sav fil i sve kore.

Pečenje:

Premažite pitu sa malo ulja ili putera i prelijte kiselom vodom.

Stavite pitu u podmazan pleh i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 30-40 minuta, ili dok pita ne postane zlatno-smeđa i hrskava.

Serviranje:

Izvadite pitu iz rerne i ostavite da se malo ohladi.

Pre serviranja pospite šećerom u prahu.

Uživajte u ukusnoj piti sa višnjama!