Vanilice – Prhki Kolačići sa Džemom

250 g maslaca (omekšalog)

100 g šećera

1 kesica vanilin šećera

2 žumanca

1 kašika kisele pavlake

400 g brašna

100 g mlevenih oraha

Prstohvat soli

Džem od kajsija, šljiva ili malina (za spajanje kolačića)

Šećer u prahu (za posipanje)

Pravljenje testa:

U velikoj posudi pomešajte omekšali maslac, šećer i vanilin šećer, pa umutite mikserom dok ne postane penasto.

Dodajte žumanca i kiselu pavlaku, pa nastavite da mešate dok se sve lepo ne sjedini.

Postepeno dodajte brašno, mlevene orahe i prstohvat soli, pa rukama umesite testo dok ne postane glatko. Ako je testo previše lepljivo, dodajte još malo brašna.

Umotajte testo u plastičnu foliju i ostavite u frižideru da odmara 30 minuta.

Oblikovanje kolačića:

Razvijte testo na blago pobrašnjenoj površini na debljinu od oko 5 mm. Okruglim modlicama (ili čašom) izrezujte male kolačiće.

Poređajte kolačiće na pleh obložen papirom za pečenje, ostavljajući malo razmaka između njih.

Pečenje:

Pecite kolačiće u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 10-12 minuta, ili dok blago ne porumene. Pazite da ostanu svetli i ne prepečeni.

Kada su pečeni, ostavite ih da se potpuno ohlade.

Spajanje i dekoracija:

Kada su kolačići ohlađeni, premažite jedan kolačić džemom, pa ga poklopite drugim kolačićem kako biste ih spojili.

Na kraju, uvaljajte svaku vanilicu u šećer u prahu.

Nutritivne vrednosti po kolačiću:

Kalorije: 90 kcal

Proteini: 1 g

Masti: 5 g

Ugljeni hidrati: 10 g

Vlakna: 0.5 g

Ove vanilice su pravi klasik – prhke, ukusne i mirišu na detinjstvo!