Name: Posni ramen sa gljivama, tofuom i miso–susam bujonom 🍜🌿
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcije
Ingredients: 🍄 Pečeno povrće; 🍄 Šitake ili braon šampinjoni: 400 g; 🫒 Maslinovo ulje: 20 ml; 🧂 So: 4 g; ⚫ Biber: 1 g; 🥣 Miso–susam bujon; 💧 Povrtni temeljac: 1,2 l; 🧅 Crni luk: 1 mali (70 g); 🧄 Beli luk: 2 čena; 🌿 Svež đumbir: 15 g; 🥄 Miso pasta (bela ili žuta): 3 kašike (60 g); 🥢 Soja sos: 30 ml; 🍯 Pirinčani sirup ili med: 1 kašičica; 🌰 Tamno susamovo ulje: 2 kašičice; 🥄 Tahini: 1 kašika; 🍜 Za serviranje; 🍜 Ramen ili udon rezanci (posni): 300 g; 🟫 Tofu, čvrsti: 250 g; 🥬 Pak čoj ili blitva: 250 g; 🌽 Kukuruz: 120 g; 🧅 Mladi luk: 3 stabljike; 🌶️ Čili ulje: po ukusu

Uvod u recept

O receptu

Topao, kremast i umami do maksimuma — ovaj posni ramen spaja pečene gljive, miso pastu i tahini u bogat bujon koji podseća na fine japanske supe. 🥢

Sve što vam je potrebno

Sastojci

🌿 Vegetarijansko

🍄 Pečeno povrće 🍄 Šitake ili braon šampinjoni: 400 g 🫒 Maslinovo ulje: 20 ml 🧂 So: 4 g ⚫ Biber: 1 g 🥣 Miso–susam bujon 💧 Povrtni temeljac: 1,2 l 🧅 Crni luk: 1 mali (70 g) 🧄 Beli luk: 2 čena 🌿 Svež đumbir: 15 g 🥄 Miso pasta (bela ili žuta): 3 kašike (60 g) 🥢 Soja sos: 30 ml 🍯 Pirinčani sirup ili med: 1 kašičica 🌰 Tamno susamovo ulje: 2 kašičice 🥄 Tahini: 1 kašika 🍜 Za serviranje 🍜 Ramen ili udon rezanci (posni): 300 g 🟫 Tofu, čvrsti: 250 g 🥬 Pak čoj ili blitva: 250 g 🌽 Kukuruz: 120 g 🧅 Mladi luk: 3 stabljike 🌶️ Čili ulje: po ukusu

Prikažite prepoznate alergene

🥛 Mleko🫘 Soja⚪ Susam

Alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Jasno i bez preskakanja

Priprema

Mali detalj pravi razliku

Savet

Ne prekuvaj miso — dodaj ga na kraju da zadrži aromu i enzime.

Zašto radi: 🧪 Kombinacija miso paste i pečenih gljiva stvara duboki umami efekat, dok tahini dodaje kremastu punoću i balans.
Twist: 🌶 Dodaj kašičicu gochujang paste ili par kapi sezamovog ulja za pikantniji azijski šmek.

Još o ovom jelu

Inspiracija za serviranje

Ramen koji spaja zen i energiju — svaka kašika je meditacija u toplom bujonu! 🍜💫 #posno #ramen #umami

Pregled po porciji

Vreme i nutritivne vrednosti

⏱️ Priprema: 10 min🔥 Kuvanje: 20 min🕓 Ukupno: 30 min

Kalorije: 470 kcal
Proteini: 22 g
Masti: 15 g
Ugljeni hidrati: 63 g
Natrijum: 1700 mg

Proteini22 g

Ugljeni hidrati63 g

Masti15 g

Vaše iskustvo je važno

Ocene i komentari

—Ukupna ocena

0Broj ocena

—Namirnice

—Težina

Ocenite recept

Izaberite od jedne do pet zvezdica.

Izaberite ocenu od 1 do 5

Namirnice Težina recepta

Budite prvi koji će ostaviti komentar o ovom receptu.

Nastavite da istražujete

Posni ramen sa gljivama, tofuom i miso–susam bujonom 🍜🌿

Ukus koji vredi probati