Name: Posni ragu od leblebija sa pečenom paprikom i suvim šljivama spremi večeru za pamćenje 🍲🌶️
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 58 min
Yield: 4 porcije
Ingredients: 🫒 Maslinovo ulje 25 ml; 🧅 Crni luk 200 g (tanko seckan); 🧄 Beli luk 3 čena (sitno seckan); 🌶️ Pečena crvena paprika 300 g (oljuštena narezana); 🫘 Leblebije 480 g (2 konzerve oceđeno i isprano); 🍅 Pasirani paradajz 400 ml; 💧 Voda 200 ml; 🍑 Suve šljive 80 g (prepolovljene); 🌿 Lovorov list 2 kom; 🌶️ Mlevena slatka paprika 2 kašičice (6 g); 🧂 So 10 g; ⚫ Biber 2 g; 🍋 Sok limuna 15 ml; 🌿 Peršun 10 g (sitno seckan); 🍞 Hleb 4 kriške (ili kuvani pirinač 240 g)

Uvod u recept

O receptu

Gusti posni ragu od leblebija sa pečenom crvenom paprikom i suvim šljivama daje savršen slatko dimni balans i ukus koji deluje kao da se kuvao satima. 🍲

Sve što vam je potrebno

Sastojci

🌿 Vegetarijansko🌱 Posno / vegansko

🫒 Maslinovo ulje 25 ml 🧅 Crni luk 200 g (tanko seckan) 🧄 Beli luk 3 čena (sitno seckan) 🌶️ Pečena crvena paprika 300 g (oljuštena narezana) 🫘 Leblebije 480 g (2 konzerve oceđeno i isprano) 🍅 Pasirani paradajz 400 ml 💧 Voda 200 ml 🍑 Suve šljive 80 g (prepolovljene) 🌿 Lovorov list 2 kom 🌶️ Mlevena slatka paprika 2 kašičice (6 g) 🧂 So 10 g ⚫ Biber 2 g 🍋 Sok limuna 15 ml 🌿 Peršun 10 g (sitno seckan)

Za serviranje

🍞 Hleb 4 kriške (ili kuvani pirinač 240 g)

Prikažite prepoznate alergene

🌾 Gluten

Alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Jasno i bez preskakanja

Priprema

1 Dinstaj lukU šerpi zagrej ulje pa dodaj luk i dinstaj 10 min na srednjoj vatri dok ne postane zlatan. 🧅 2 Dodaj aromuUbaci beli luk i slatku papriku pa mešaj 30 sekundi da zamiriše. 🌶️ 3 Paprika i paradajzDodaj pečenu papriku i pasirani paradajz pa kuvaj 4 min da se sjedini. 🍅 4 Leblebije i tečnostUbaci leblebije vodu i lovor pa promešaj i krčkaj 15 min na tihoj vatri. 🫘 5 Šljive i završetakDodaj suve šljive pa krčkaj još 8 min dok sos ne postane gust i sjajan. 🍑 6 Finalno podešavanjeDodaj so biber i limunov sok pa ostavi 3 min da odmori pre serviranja. 🍋 7 ServiranjePospi peršunom i posluži uz hleb ili pirinač dok je toplo. 🌿

Mali detalj pravi razliku

Savet

Ako želiš još dublji ukus dodaj 10 ml balzamika u poslednja 2 min kuvanja. 🍇
Zašto radi 💡
Pečena paprika daje dimnu slatkoću a suve šljive zaokruže paradajz i leblebije pa dobiješ bogat sos bez mesa. 🍲
Twist 🌶
Dodaj 2 g mlevenog kima i 1 g čilija za varijantu koja vuče na severnu Afriku i ide brutalno uz pirinač. 🌶

Još o ovom jelu

Inspiracija za serviranje

Toplo gusto i mirisno posno jelo koje se pamti i traži se repete. 🍲✨
#gurmanija #PosnaJela #posni_ragu_od_leblebija_sa_pecenom_paprikom_i_suvim_sljivama

Pregled po porciji

Vreme i nutritivne vrednosti

⏱️ Priprema: 15 min🍳 Kuvanje/Pečenje: 40 min😴 Odmor: 3 min🕒 Ukupno: 58 min

Kalorije: ~520 kcal
Proteini: ~18 g
Ugljeni hidrati: ~78 g
Masti: ~16 g
Natrijum: ~1,4 g

Proteini18 g

Ugljeni hidrati78 g

Masti16 g

Vaše iskustvo je važno

Ocene i komentari

—Ukupna ocena

0Broj ocena

—Namirnice

—Težina

Ocenite recept

Izaberite od jedne do pet zvezdica.

Izaberite ocenu od 1 do 5

Namirnice Težina recepta

Budite prvi koji će ostaviti komentar o ovom receptu.

Nastavite da istražujete

Posni ragu od leblebija sa pečenom paprikom i suvim šljivama spremi večeru za pamćenje 🍲🌶️

Ukus koji vredi probati