Glavna jela 12.03.2025

🥩 Sočni Svinjski File u Krem Sosu sa Pečurkama

Name: 🥩 Sočni Svinjski File u Krem Sosu sa Pečurkama
Prep time: 25 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Balkan
Ingredients: 🥩 Za meso:; 600 g svinjskog filea (lungić); 1 kašičica soli 🧂; ½ kašičice bibera; 1 kašičica belog luka u prahu 🧄; 1 kašičica sušenog timijana 🌿; 1 kašika maslinovog ulja 🫒; 🍄 Za krem sos:; 200 g šampinjona ili bukovača 🍄; 1 glavica crnog luka 🧅; 2 čena belog luka 🧄; 200 ml pavlake za kuvanje 🥛; 50 ml belog vina 🍷; 1 kašičica senfa; 30 g putera 🧈

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

839

💬

Komentari

Opis

Ovo jelo je pravi gastro užitak! Mekan i sočan svinjski file, prekriven bogatim kremastim sosom od pečuraka i pavlake, pruža savršenu harmoniju ukusa. Brzo se priprema i idealno je za ručak ili svečanu večeru.

Status

🥩 Sočni svinjski file u kremastom sosu od pečuraka – neodoljiva kombinacija!
Meko meso, bogat sos i savršena aroma! Isprobajte ovaj recept i uživajte! 😍✨

🔗 Kliknite za recept! #gurmanija #svinjskifile #kremastosocno #brzoiukusno

Sastojci

🥩 Za meso:

600 g svinjskog filea (lungić)

1 kašičica soli 🧂

½ kašičice bibera

1 kašičica belog luka u prahu 🧄

1 kašičica sušenog timijana 🌿

1 kašika maslinovog ulja 🫒

🍄 Za krem sos:

200 g šampinjona ili bukovača 🍄

1 glavica crnog luka 🧅

2 čena belog luka 🧄

200 ml pavlake za kuvanje 🥛

50 ml belog vina 🍷

1 kašičica senfa

30 g putera 🧈

🌿 Za dekoraciju:

Svež peršun ili timijan

Priprema

Korak 1

Priprema mesa:
Svinjski file iseći na medaljone i začiniti solju, biberom, belim lukom u prahu i timijanom.
U tiganju zagrejati maslinovo ulje i propržiti meso 3-4 minuta sa svake strane, dok ne dobije zlatnu koricu. Izvaditi i ostaviti sa strane.

Korak 2

Pravljenje sosa:
U isti tiganj dodati puter i sitno seckan crni i beli luk. Pržiti dok ne omekšaju.
Dodati seckane pečurke i dinstati dok ne puste sok.
Sipati belo vino i kuvati dok ne ispari alkohol.
Dodati pavlaku za kuvanje i senf, pa mešati dok se sos ne zgusne.

Korak 3

Spajanje:
Vratiti meso u sos i kuvati još 5 minuta na laganoj vatri, da upije arome.

Korak 4

Serviranje:
Poslužiti toplo, uz pire krompir, testeninu ili pire od celera.
Ukrasiti svežim peršunom ili timijanom.