Krem Čorba od Tikvica i Krompira

2 srednje tikvice

2 velika krompira

1 glavica crnog luka

2 čena belog luka

1 kašika maslinovog ulja

1 l povrtnog bujona

100 ml posne pavlake (ili obične, po želji)

So i biber po ukusu

Svež peršun za dekoraciju

Priprema povrća:

Tikvice operite i iseckajte na kolutove (nije potrebno ljuštiti). Krompir oljuštite i iseckajte na kocke. Crni luk i beli luk sitno naseckajte.

Prženje povrća:

U loncu zagrejte maslinovo ulje. Pržite crni i beli luk dok ne postanu staklasti. Dodajte tikvice i krompir, pa sve kratko propržite.

Kuvanje:

Sipajte povrtni bujon preko povrća i kuvajte na srednjoj vatri 20-25 minuta, dok krompir i tikvice ne omekšaju.

Blendiranje:

Kada je povrće kuvano, koristeći štapni blender ili običan blender, izmiksajte čorbu dok ne postane glatka i kremasta.

Dodavanje pavlake:

Vratite čorbu na tihu vatru, dodajte pavlaku i dobro promešajte. Kuvajte još 2-3 minuta, ali pazite da ne provri.

Serviranje:

Poslužite toplo, dekorisano svežim peršunom i uz krišku domaćeg hleba.