Kremasta Torta sa Mandarinama i Belim Kremom

Korak 1

Priprema biskvita:
Umutite jaja sa šećerom dok smesa ne postane svetla i penasta. Dodajte prstohvat soli i rendanu koricu mandarine.
Pažljivo umešajte brašno pomešano sa praškom za pecivo, vodeći računa da sačuvate vazdušastu strukturu smese.
Izlijte smesu u kalup prečnika 24 cm obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 20-25 minuta, dok biskvit ne dobije zlatnu boju. Ostavite ga da se ohladi i pažljivo ga presecite na dva dela.

Potrebno za ovaj korak

4 jaja 1 kašičica praška za pecivo Prstohvat soli Rendana korica jedne mandarine 1 kašika gustina (razmućenog u malo hladne vode) Rendana kora od mandarine

Korak 2

Priprema fila od mandarina:
U šerpu stavite sok od mandarina i šećer, pa zagrevajte dok se šećer ne otopi.
Dodajte kriške mandarina i kuvajte par minuta da malo omekšaju.
Dodajte gustin razmućen u malo hladne vode i mešajte dok se smesa ne zgusne. Ostavite fil da se potpuno ohladi.

Potrebno za ovaj korak

5-6 mandarina (oljuštenih i podeljenih na kriške) 100 ml soka od mandarina 1 kašika gustina (razmućenog u malo hladne vode) Kriške svežih mandarina Rendana kora od mandarine

Korak 3

Priprema belog krema:
Umutite slatku pavlaku dok ne postane čvrsta.
U drugoj posudi, umutite krem sir sa šećerom u prahu i vanilin šećerom dok ne postane gladak.
Pažljivo sjedinite umućenu pavlaku sa krem sirom mešajući lagano dok ne dobijete glatki beli krem.

Potrebno za ovaj korak

200 g krem sira 100 g šećera u prahu 1 kašičica vanilin šećera Rendana kora od mandarine

Korak 4

Slaganje torte:
Na donji sloj biskvita nanesite fil od mandarina, ravnomerno ga rasporedite.
Preko fila od mandarina stavite deo belog krema, pa poklopite drugim slojem biskvita.
Premažite celu tortu preostalim belim kremom, ravnomerno ga raspoređujući i na bokovima.
Dekorišite svežim kriškama mandarina, rendanom korom i listićima nane po želji.

Potrebno za ovaj korak

5-6 mandarina (oljuštenih i podeljenih na kriške) 100 ml soka od mandarina 200 g krem sira Kriške svežih mandarina Rendana kora od mandarine Listići sveže nane (opciono)