Recept za Bami Pangang (Prženi Rezanci sa Sosom od Paradajza)

Autor: RichardObradovic

Kategorija: Pite i Testa

draft

Sastojci

• Za rezance:
• 200 g jaja ili pšeničnih rezanaca
• 200 g pilećeg mesa ili svinjetine (iseckano na trakice)
• 1 crni luk (sitno seckan)
• 2 čena belog luka (sitno seckana)
• 1 šargarepa (iseckana na trakice)
• 1 crvena paprika (iseckana na trakice)
• 2 kašike soja sosa
• So i biber po ukusu
• 2 kašike ulja za prženje
• Za sos od paradajza:
• 200 ml paradajz soka ili sosa
• 1 kašičica šećera
• 1 kašika soja sosa
• 1 kašičica sirćeta
• 1 kašičica sambal oelek (ili ljuti sos po ukusu)
• 1 kašičica kukuruznog skroba (pomešanog sa malo vode)

Priprema

1. Priprema Rezanci:
2. Skuvajte rezance prema uputstvu na pakovanju. Procedite ih i ostavite sa strane.
3. Priprema Povrća i Meso:
4. U tiganju zagrejte ulje na srednje jakoj vatri. Pržite crni luk i beli luk dok ne postanu staklasti.
5. Dodajte meso i pržite dok ne dobije zlatno-smeđu boju, zatim dodajte šargarepu i papriku. Pržite dok povrće ne omekša.
6. Dodajte soja sos, so i biber i kratko pržite, zatim izvadite sve iz tiganja i ostavite sa strane.
7. Priprema Sosa:
8. U istoj tiganju dodajte paradajz sos, šećer, soja sos, sirće i sambal oelek. Kuvajte na laganoj vatri dok ne počne da krčka.
9. Dodajte kukuruzni skrob pomešan sa malo vode, mešajući dok se sos ne zgusne.
10. Finalno Prženje Rezanci:
11. U zagrejanom tiganju, lagano pržite kuvane rezance uz povremeno mešanje dok ne postanu lagano hrskavi.
12. Serviranje:
13. Prelijte rezance sa pripremljenim sosom od paradajza i poslužite toplo. Po želji, ukrasite sa dodatkom svežeg peršuna ili korijandera.