Recept za Bami Goreng (Indonežanski Prženi Rezanci)

Autor: RichardObradovic

Kategorija: Pite i Testa

draft

Sastojci

• 200 g jaja ili pšeničnih rezanaca
• 200 g pilećeg mesa (iseckano na trakice)
• 1 crni luk (sitno seckan)
• 2 čena belog luka (sitno seckana)
• 1 šargarepa (isečena na tanke trakice)
• 1 zelena paprika (iseckana na trakice)
• 2 kašike soja sosa
• 1 kašičica sambal oelek (ili ljuti sos po ukusu)
• 1 kašičica šećera
• 2 kašike ulja za prženje (susamovo ili biljno)
• So i biber po ukusu
• Svež korijander (za dekoraciju)

Priprema

1. Priprema Rezanci:
2. Skuvajte rezance prema uputstvu na pakovanju. Procedite ih i isperite hladnom vodom kako biste zaustavili proces kuvanja.
3. Priprema Povrća i Meso:
4. U tiganju zagrejte ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte crni luk i beli luk i pržite ih dok ne postanu staklasti.
5. Dodajte pileće meso i pržite dok ne postane zlatno-smeđe i potpuno kuvano.
6. Dodavanje Povrća i Začina:
7. Dodajte šargarepu i papriku i nastavite prženje još 3-4 minuta dok povrće ne omekša, ali da zadrži hrskavost.
8. Dodajte soja sos, sambal oelek, šećer, so i biber po ukusu, i dobro promešajte.
9. Dodavanje Rezanci:
10. Dodajte kuvane rezance u tiganj sa povrćem i mesom, pa sve zajedno pržite još par minuta dok se ukusi ne sjedine.
11. Serviranje:
12. Služite odmah, ukrašeno svežim korijanderom ili zelenim lukom. Bami Goreng se često poslužuje sa kriškama krastavca i prženim jajetom sa strane.