Recept za Pilav sa Vrganjima

250 g vrganja (svežih ili smrznutih, može i sušeni – prethodno potopljeni u vodi)

200 g pirinča (najbolje dugog zrna)

1 crni luk (sitno seckan)

2 čena belog luka (sitno seckana)

500 ml povrtnog ili pilećeg bujona

2 kašike maslinovog ulja ili maslaca

1 kašičica svežeg timijana ili peršuna (ili prstohvat sušenog)

So i biber po ukusu

Priprema vrganja:

Ako koristite sveže vrganje, očistite ih i iseckajte na tanke kriške. Ako koristite sušene, potopite ih u toplu vodu 15-20 minuta, a zatim ih procedite i sačuvajte tečnost (dodaje dodatnu aromu pilavu).

Priprema pirinča:

Dobro isperite pirinač pod hladnom vodom kako biste uklonili višak skroba. Ostavite ga da se ocedi.

Priprema pilava:

U velikom tiganju ili šerpi zagrejte maslinovo ulje ili maslac na srednje jakoj vatri.

Dodajte crni luk i pržite dok ne postane staklast. Zatim dodajte beli luk i vrganje i pržite još 5-7 minuta dok vrganji ne omekšaju i puste aromu.

Dodajte oprani pirinač i kratko propržite, mešajući da upije arome iz vrganja i luka (oko 2 minuta).

Dodavanje bujona:

Sipajte bujon (ili kombinaciju bujona i vode od sušenih vrganja) preko pirinča i vrganja. Dodajte so i biber po ukusu i svež timijan ili peršun.

Kada proključa, smanjite vatru na najniže i poklopite šerpu. Kuvajte oko 15-20 minuta, ili dok pirinač ne upije tečnost i postane mekan. Povremeno proverite da li je potrebno dodati još malo bujona ako je pirinač suviše suv.

Serviranje:

Kada je pilav gotov, sklonite ga sa vatre i ostavite poklopljenog još 5 minuta kako bi se svi ukusi sjedinili.

Lagano promešajte viljuškom i poslužite. Po želji pospite dodatnim svežim peršunom.

Nutritivna Vrednost po Porciji (za 4 porcije):

Kalorije: ~200 kcal

Proteini: 4 g

Ugljeni hidrati: 35 g

Masti: 5 g

Zasićene masti: 1 g

Ovaj Laki Pilav sa Vrganjima ima bogat, zemljani ukus zahvaljujući vrganjima i začinima, a njegova lagana struktura ga čini idealnim za svaku priliku. Prijatno!

"Laki pilav sa vrganjima – savršena kombinacija mirisnih vrganja i mekanog pirinča 🍚🍄. Lagano, ukusno i idealno za ljubitelje prirodnih aroma! Ko bi probao ovaj jednostavan, ali prefinjen obrok? 😍 #PilavSaVrganjima #DomaćiUkusi #PrirodneArome"