Čokoladni sufle – Neodoljiva čokoladna fantazija 🍫

(za 4 manja sufle kalupa)

🧈 100 g putera

🍫 100 g crne čokolade (najmanje 70% kakaa)

🥚 2 cela jaja + 2 žumanca

🧂 Prstohvat soli

🍬 60 g šećera

🌾 1 kašika brašna

🧈+🌾 Malo putera i brašna za podmazivanje kalupa

1️⃣ Priprema kalupa:

Podmaži kalupe puterom i pospi ih brašnom. Stavi ih u frižider dok pripremaš smesu.

2️⃣ Topljenje čokolade:

U šerpici na pari ili laganoj vatri otopi puter i čokoladu. Skloni s vatre i prohladi.

3️⃣ Miksovanje:

U drugoj činiji umuti jaja, žumanca, šećer i prstohvat soli dok smesa ne postane svetla i penasta.

4️⃣ Spajanje:

Dodaj prohlađenu čokoladu, pažljivo sjedini, pa umešaj brašno.

5️⃣ Pečenje:

Sipaj smesu u kalupe. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 10 minuta — spolja treba da bude pečen, a unutra mekan i tečan.

6️⃣ Serviranje:

Posluži toplo, uz kuglu sladoleda od vanile ili sveže maline.