Glavna jela 02.08.2024

🥬 Sarma iz šerpe – puna mesa, mirisa i domaće emocije

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

804

💬

Komentari

Opis

Kiseli kupus, punjene rolnice, miris lovora i krčkanje od 3 sata. Klasična sarma sa slaninom i pirinčem – bez varanja, bez žurbe, bez praznog tanjira.

Sastojci

🥩 Sadrži meso 🥚 Sadrži jaja

Alergeni u ovom receptu

🥚 Jaja

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

🥬 1 glavica kiselog kupusa

🥩 500 g mešanog mlevenog mesa (svinjetina + junetina)

🍚 100 g pirinča

🧅 1 glavica crnog luka

🧄 2 čena belog luka

🥚 1 jaje

🥚 Jaja

🥓 100 g dimljene slanine (sitno seckane)

🌶️ 1 kašika aleve paprike

🧂 So i biber po ukusu

🌿 2 lovorova lista

🧈 2 kašike masti ili ulja

💧 500 ml vode ili bujona

Priprema

Korak 1

Odvoji listove kupusa, odstrani žile i po potrebi ih isperi u vodi ako su prejako kiseli.
Na malo masti proprži crni i beli luk dok ne omekša.
U velikoj činiji pomešaj mleveno meso, pirinač, proprženi luk, jaje, aleva paprika, so, biber i slaninu.
Na svaki list stavi kašiku fila, urolaj sarmu savijajući krajeve unutra.
Na dno šerpe stavi nekoliko listova kupusa, pa redaj sarme. Dodaj lovor između slojeva.
Prelij vodom ili bujonom da sve bude prekriveno. Poklopi tanjirom da ne isplivaju.
Kuvaj na tihoj vatri 2–3 sata.

Nutritivne vrednosti

🔥 Kalorije	360 kcal
🍞 Ugljeni hidrati	15 g
🥚 Proteini	24 g
🥑 Masti	22 g

📊 Makro grami

Savet

Uz tanjir sarmi dodaj kašiku kisele pavlake i parče kukuruznog hleba – to podiže ceo doživljaj.

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije glavnih jela za porodični ručak, sa jasnim merama, praktičnim redosledom pripreme i sastojcima koje je lako pronaći.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Glavna jela Salate

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada su glavni sastojci mekani, tečnost ima pun ukus, a gustina odgovara načinu serviranja.

⚠️ Najčešće greške

Najčešća greška je žurba: dodavanje svih sastojaka odjednom ili preskakanje vremena odmora može oslabiti ukus i teksturu.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Ostatke čuvaj u zatvorenoj posudi u frižideru i podgrevaj polako, uz malo vode ili sosa ako jelo može da se isuši.

🍽️ Sa čime se služi

Služi uz jednostavnu salatu, domaći hleb ili prilog koji ne prekriva glavni ukus jela.

Status

🥬 Sarma koja se krčka satima, miriše na detinjstvo i ne traži ni prilog ni izgovor.
🔗 Klik za recept!
#gurmanija #glavnojelo #sarma #domaćakuhinja #kiselikupus