Opis

Zapečene kruške sa plavim sirom, medom i orasima su elegantno toplo predjelo koje spaja slatkoću voća, slan i kremast sir i hrskav završetak u jednom zalogaju 🍐. Kruške u rerni omekšaju i postanu sočne, plavi sir se blago otopi, med zaokruži ukus, a orasi daju toplu aromu i teksturu koja lepo ide uz svečano posluženje 🧀. ⠀

Hook

⠀ 🍽 Kada se kruška zapeče dok ne omekša, pa se napuni sirom, medom i orasima, dobijaš malo predjelo koje izgleda kao iz restorana, a pravi se vrlo jednostavno.

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima

Alergeni u ovom receptu

🥛 Mlečni proizvodi 🥜 Orašasti plodovi

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Za kruške

⠀

🍐 4 zrele čvrste kruške

🍋 20 ml svežeg limunovog soka

🧈 20 g putera

🥛 Mlečni proizvodi

🍯 2 kašike meda

🧂 1 mali prstohvat soli

⚫ ¼ kašičice bibera

⠀

Za fil

⠀

🧀 120 g plavog sira

🥛 Mlečni proizvodi

🧀 80 g krem sira

🥛 Mlečni proizvodi

🌰 45 g seckanih oraha

🥜 Orašasti plodovi

🌿 1 kašičica svežeg timijana

🍋 ½ kašičice rendane limunove kore

⠀

Za završnicu

⠀

🍯 1 kašika meda

🌰 20 g seckanih oraha

🥜 Orašasti plodovi

🌿 nekoliko listića timijana

Priprema

Korak 1

Priprema krušaka 🍐
Rernu zagrej na 190°C. Kruške operi, prepolovi po dužini i kašičicom pažljivo izvadi sredinu sa semenkama, tako da dobiješ malo udubljenje za fil.

Korak 2

Limun i puter 🍋
Presečene strane krušaka premaži limunovim sokom da ne potamne. Poređaj ih u pleh obložen papirom za pečenje, premaži otopljenim puterom i pospi prstohvatom soli i biberom.

Korak 3

Prvo pečenje 🔥
Kruške peci na 190°C 12 min, dok blago ne omekšaju, ali još drže oblik. Ne treba da se raspadnu, jer se posle pune i vraćaju u rernu.

Korak 4

Kremasti fil 🧀
U činiji pomešaj plavi sir, krem sir, seckane orahe, timijan i limunovu koru. Mešaj 1 min, dok ne dobiješ gust fil koji se lako stavlja u udubljenja krušaka.

Korak 5

Punjenje 🍯
Izvadi kruške iz rerne i u svaku polovinu stavi deo fila. Prelij sa 2 kašike meda, pa vrati u rernu na još 8 min, dok se sir ne omekša i blago otopi.

Korak 6

Završnica 🌰
Pečene kruške pospi dodatnim orasima, listićima timijana i prelij sa još 1 kašikom meda. Ostavi ih 5 min da se ukusi smire pre serviranja.

Korak 7

Serviranje ✨
Posluži kruške tople, po 2 polovine po porciji, uz rukolu, tostiran hleb ili mali tanjir sireva. Najlepše su dok je sir mekan, a kruška još sočna i topla.

Vizuelni vodič recepta

Pinterest prezentacija i dodatni vizuelni prikaz recepta kroz ključne faze.

Zapečene kruške sa plavim sirom medom i orasima 🍐🧀 - Vizuelni vodič 1/3 — Prezentacija 1/3

Vizuelni vodič 1/3

pregled recepta

Zapečene kruške sa plavim sirom medom i orasima 🍐🧀 - Vizuelni vodič 2/3 — Prezentacija 2/3

Vizuelni vodič 2/3

priprema i ključni koraci

Zapečene kruške sa plavim sirom medom i orasima 🍐🧀 - Vizuelni vodič 3/3 — Prezentacija 3/3

Vizuelni vodič 3/3

serviranje i završnica

Nutritivne vrednosti

🔥 Kalorije	285 kcal
🥩 Proteini	8 g
🍞 Ugljeni hidrati	28 g
🧈 Masti	17 g
🌾 Vlakna	5 g

📊 Makro grami

Savet

Biraj kruške koje su zrele, ali još čvrste 🍐, jer prezrele kruške lako puste previše soka i izgube oblik u rerni. Ako je plavi sir vrlo jak, pomešaj ga sa malo više krem sira da ukus bude blaži i kremastiji 🧀.
⠀
Zašto radi 💡
⠀
Kruška donosi prirodnu slatkoću i sočnost 🍐, plavi sir daje slan i intenzivan kontrast, med povezuje ukuse, a orasi dodaju hrskavost koja sprečava da predjelo bude previše mekano.
⠀
Twist 🌶
⠀
Za svečaniju verziju dodaj nekoliko kapi balzamiko krema 🌶 preko pečenih krušaka ili zameni orahe pečenim bademima ako želiš blaži, elegantniji ukus.

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije domaćih recepata sa jasnim merama, realnim vremenom pripreme i praktičnim savetima za svakodnevno kuvanje.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Topla Predjela Glavna jela Salate

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada površina blago porumeni, sredina ostane sočna, a ivice ne deluju suvo. Ako se prebrzo hvata boja, poslednjih nekoliko minuta ga zaštiti folijom.

⚠️ Najčešće greške

Najčešća greška je žurba: dodavanje svih sastojaka odjednom ili preskakanje vremena odmora može oslabiti ukus i teksturu.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Ostatke čuvaj u zatvorenoj posudi u frižideru i podgrevaj polako, uz malo vode ili sosa ako jelo može da se isuši.

🍽️ Sa čime se služi

Služi uz jednostavnu salatu, domaći hleb ili prilog koji ne prekriva glavni ukus jela.

Status

Tople kruške, kremast plavi sir, med i orasi prave predjelo koje je slatko, slano, mirisno i dovoljno lepo da otvori svaki svečani sto. 🍐🧀
⠀
#gurmanija #toplapredjela #zapecene_kruske_sa_plavim_sirom_medom_i_orasima