Početna›Supe i Čorbe›Krem čorba od pečene šargarepe crvenog sočiva i pomorandže 🥕🍊

Supe i Čorbe 18.06.2026

Krem čorba od pečene šargarepe crvenog sočiva i pomorandže 🥕🍊

Name: Krem čorba od pečene šargarepe crvenog sočiva i pomorandže 🥕🍊
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 73 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Azijska kuhinja
Ingredients: 700 g šargarepe; 150 g crvenog sočiva; 150 g crnog luka; 3 čena belog luka; 12 g svežeg đumbira; 30 ml maslinovog ulja; 1 kašičica mlevenog kima; ½ kašičice mlevenog korijandera; ½ kašičice dimljene paprike; 900 ml povrtnog bujona; 120 ml svežeg soka od pomorandže; 1 kašičica rendane kore pomorandže; 60 ml kokosovog mleka; 1½ kašičica soli; ½ kašičice bibera; 15 g semenki bundeve; 2 kašike seckanog peršuna; 20 ml kokosovog mleka

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

💬

Komentari

Opis

Krem čorba od pečene šargarepe, crvenog sočiva i pomorandže je gusta, svilenkasta i mirisna čorba koja spaja slatkoću pečenog povrća sa blagom citrusnom svežinom 🥕. Crveno sočivo daje punoću i prirodno zgušnjava čorbu, dok pomorandža i đumbir podižu ukus i čine je lakšom i zanimljivijom 🍊. ⠀

Hook

⠀ 🥣 Pečena šargarepa, crveno sočivo i malo pomorandže pretvaraju jednostavnu čorbu u topao, kremast i mirisan obrok na kašiku.

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima

Alergeni u ovom receptu

Nema automatski prepoznatih glavnih alergena.

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Za čorbu

⠀

🥕 700 g šargarepe

🌾 150 g crvenog sočiva

🧅 150 g crnog luka

🧄 3 čena belog luka

🫚 12 g svežeg đumbira

🫒 30 ml maslinovog ulja

🌿 1 kašičica mlevenog kima

🌿 ½ kašičice mlevenog korijandera

🌶️ ½ kašičice dimljene paprike

💧 900 ml povrtnog bujona

🍊 120 ml svežeg soka od pomorandže

🍊 1 kašičica rendane kore pomorandže

🥥 60 ml kokosovog mleka

🧂 1½ kašičica soli

⚫ ½ kašičice bibera

⠀

Za serviranje

⠀

🎃 15 g semenki bundeve

🌿 2 kašike seckanog peršuna

🥥 20 ml kokosovog mleka

Priprema

Korak 1

Priprema povrća 🥕
Rernu zagrej na 210°C. Šargarepu oljušti i iseci na kolutove debljine oko 2 cm, luk na krupnije komade, a beli luk ostavi u ljusci.

Korak 2

Pečenje povrća 🔥
Povrće rasporedi na pleh, prelij maslinovim uljem i pospi kimom, korijanderom i dimljenom paprikom. Peci na 210°C 25 min, dok šargarepa ne omekša i blago se karamelizuje po ivicama.

Korak 3

Kuvanje sočiva 🌾
Crveno sočivo isperi pod hladnom vodom, sipaj u duboku šerpu i dodaj povrtni bujon. Kuvaj 18 min na srednjoj temperaturi, dok se zrna potpuno ne razmekšaju.

Korak 4

Spajanje sastojaka 🥣
Pečenu šargarepu i luk dodaj u šerpu sa sočivom. Beli luk istisni iz ljuske, dodaj rendani đumbir, pa sve kuvaj još 3 min da se ukusi povežu.

Korak 5

Blendanje ✨
Čorbu usitni štapnim mikserom 2 min, dok ne postane potpuno glatka i svilenkasta. Ako je pregusta, dodaj još 80–100 ml tople vode.

Korak 6

Pomorandža i kokosovo mleko 🍊
Dodaj sok i koru pomorandže, 60 ml kokosovog mleka, so i biber. Zagrevaj još 4 min na tihoj vatri, bez jakog ključanja.

Korak 7

Odmor i serviranje 🌿
Skloni čorbu sa vatre i ostavi je da odstoji 8 min. Sipaj u činije, dodaj nekoliko kapi kokosovog mleka, tostirane semenke bundeve i seckan peršun.

Vizuelni vodič recepta

Pinterest prezentacija i dodatni vizuelni prikaz recepta kroz ključne faze.

Krem čorba od pečene šargarepe crvenog sočiva i pomorandže 🥕🍊 - Vizuelni vodič 1/3 — Prezentacija 1/3

Vizuelni vodič 1/3

pregled recepta

Krem čorba od pečene šargarepe crvenog sočiva i pomorandže 🥕🍊 - Vizuelni vodič 2/3 — Prezentacija 2/3

Vizuelni vodič 2/3

priprema i ključni koraci

Krem čorba od pečene šargarepe crvenog sočiva i pomorandže 🥕🍊 - Vizuelni vodič 3/3 — Prezentacija 3/3

Vizuelni vodič 3/3

serviranje i završnica

Nutritivne vrednosti

🔥 Kalorije	320 kcal
🥩 Proteini	12 g
🍞 Ugljeni hidrati	46 g
🧈 Masti	11 g
🌾 Vlakna	11 g

📊 Makro grami

Savet

Pomorandžu dodaj tek nakon blendanja 🍊, jer dugim kuvanjem gubi svež miris i može dobiti blago gorak ukus. Šargarepu dobro zapeci po ivicama, jer upravo ta karamelizacija daje čorbi dublji i puniji ukus 🥕.
⠀
Zašto radi 💡
⠀
Pečena šargarepa donosi prirodnu slatkoću 🥕, crveno sočivo daje gustinu i proteine, a pomorandža i đumbir unose svežinu koja sprečava da čorba postane teška i jednolična 🍊.
⠀
Twist 🌶
⠀
Za pikantniju verziju dodaj ¼ kašičice tucane ljute paprike 🌶 ili pred serviranje ubaci nekoliko kapi ulja sa čilijem za jači kontrast slatkoj šargarepi.

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije toplih domaćih supa i čorbi, sa naglaskom na jasne korake, dostupne namirnice i ukus koji se lako ponavlja kod kuće.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Supe i Čorbe Glavna jela Salate

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada površina blago porumeni, sredina ostane sočna, a ivice ne deluju suvo. Ako se prebrzo hvata boja, poslednjih nekoliko minuta ga zaštiti folijom.

⚠️ Najčešće greške

Kod sosova je najčešća greška prejaka temperatura. Sos treba zagrevati postepeno, jer naglo kuvanje može promeniti teksturu i napraviti grudvice.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Ostatke čuvaj u zatvorenoj posudi u frižideru i podgrevaj polako, uz malo vode ili sosa ako jelo može da se isuši.

🍽️ Sa čime se služi

Služi toplo, uz komad domaćeg hleba, tost ili laganu salatu ako želiš kompletniji obrok.

Status

Pečena šargarepa, crveno sočivo i pomorandža prave gustu, mirisnu čorbu koja greje kao domaći ručak, a ostaje lagana i sveža u svakom zalogaju. 🥕🍊
⠀
#gurmanija #supeicorbe #krem_corba_od_pecene_sargarepe_crvenog_sociva_i_pomorandze