Recept za Šnenokle

Autor: RichardObradovic

Kategorija: Dezert

draft

Sastojci

• Za belanca:
• 4 belanca
• 4 kašike šećera
• Prstohvat soli
• Za krem (mlečni sos):
• 1 l mleka
• 4 žumanca
• 4 kašike šećera
• 1 vanilin šećer
• 2 kašike brašna ili gustina

Priprema

1. Priprema belanaca:
2. U velikoj posudi umutite belanca sa prstohvatom soli dok ne postanu čvrsta pena.
3. Postepeno dodajte šećer i nastavite da mutite dok smesa ne postane glatka i sjajna.
4. Kuvanje belanaca:
5. U šerpi zagrejte mleko do tačke ključanja, ali ga nemojte pustiti da vri.
6. Kašikom uzimajte po malo umućenih belanaca i spuštajte ih pažljivo u vruće mleko. Kuvajte ih oko 30 sekundi sa svake strane, dok ne postanu čvrste, a zatim ih pažljivo izvadite i stavite na tanjir.
7. Priprema krem sosa:
8. U posebnoj posudi umutite žumanca sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu penasta.
9. Dodajte brašno ili gustin i malo hladnog mleka (oko 100 ml) da dobijete glatku smesu.
10. Ostatak vrućeg mleka sipajte polako u smesu sa žumancima, neprestano mešajući.
11. Vratite smesu u šerpu i kuvajte na srednjoj vatri, mešajući dok se krem ne zgusne (oko 5-7 minuta).
12. Finalno posluživanje:
13. U činije za serviranje sipajte krem sos, a preko njega poređajte kuvana belanca.
14. Po želji, možete posuti sve šećerom u prahu ili malo rendane čokolade za dekoraciju.
15. Nutritivna Vrednost po Porciji:
16. Kalorije: ~250 kcal
17. Proteini: 8 g
18. Ugljeni hidrati: 35 g
19. Masti: 8 g
20. Zasićene masti: 3 g
21. Šnenokle su lagan, kremast desert koji pruža savršen balans između penastih belanaca i bogatog mlečnog krema. Uživajte u ovom klasičnom poslastičarskom remek-delu!