Recept za Šnenokle

Za belanca:

4 belanca

4 kašike šećera

Prstohvat soli

Za krem (mlečni sos):

1 l mleka

4 žumanca

4 kašike šećera

1 vanilin šećer

2 kašike brašna ili gustina

Priprema belanaca:

U velikoj posudi umutite belanca sa prstohvatom soli dok ne postanu čvrsta pena.

Postepeno dodajte šećer i nastavite da mutite dok smesa ne postane glatka i sjajna.

Kuvanje belanaca:

U šerpi zagrejte mleko do tačke ključanja, ali ga nemojte pustiti da vri.

Kašikom uzimajte po malo umućenih belanaca i spuštajte ih pažljivo u vruće mleko. Kuvajte ih oko 30 sekundi sa svake strane, dok ne postanu čvrste, a zatim ih pažljivo izvadite i stavite na tanjir.

Priprema krem sosa:

U posebnoj posudi umutite žumanca sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu penasta.

Dodajte brašno ili gustin i malo hladnog mleka (oko 100 ml) da dobijete glatku smesu.

Ostatak vrućeg mleka sipajte polako u smesu sa žumancima, neprestano mešajući.

Vratite smesu u šerpu i kuvajte na srednjoj vatri, mešajući dok se krem ne zgusne (oko 5-7 minuta).

Finalno posluživanje:

U činije za serviranje sipajte krem sos, a preko njega poređajte kuvana belanca.

Po želji, možete posuti sve šećerom u prahu ili malo rendane čokolade za dekoraciju.

Nutritivna Vrednost po Porciji:

Kalorije: ~250 kcal

Proteini: 8 g

Ugljeni hidrati: 35 g

Masti: 8 g

Zasićene masti: 3 g

Šnenokle su lagan, kremast desert koji pruža savršen balans između penastih belanaca i bogatog mlečnog krema. Uživajte u ovom klasičnom poslastičarskom remek-delu!